Khám phá cách làm cà phê Affogato tại nhà, không cần đến Ý bạn vẫn có thể thưởng thức món đặc sản này một cách hoàn hảo.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Affogato Coffee là sự kết hợp tuyệt vời giữa kem vani mịn màng và cà phê Espresso đậm đà, tạo nên một hương vị hòa quyện đầy quyến rũ. Đừng bỏ lỡ công thức này để tự tay làm món đồ uống độc đáo này.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Ở Ý, Affogato Coffee là một thức uống phổ biến đến mức có mặt ở mọi nhà hàng. “Affogato” trong tiếng Ý có nghĩa là ‘đắm chìm’, đắm chìm trong vị ngọt ngào của kem và đắng nhẹ của cà phê. Hai hương vị tưởng chừng như trái ngược nhưng lại kết hợp hoàn hảo. Hãy thử làm ngay tại nhà cùng Tripi, bạn sẽ không cần phải đến Ý để thưởng thức!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Affogato Coffee

Các thành phần cần có để làm một ly Affogato Coffee thơm ngon

3 muỗng canh bột cà phê Espresso
1-2 muỗng cà phê tinh chất vani
200ml sữa tươi không đường
Bột cacao hoặc bột quế tùy khẩu vị
Gia vị: Muối, đường
Dụng cụ: Phin pha cà phê, ly, muỗng, máy đánh trứng

Hướng dẫn cách làm cà phê Affogato tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp kem sữa

Cho 500ml whipping cream, 120g đường, 2 nhúm muối nhỏ và một gói vani vào nồi. Sau đó, bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Để hỗn hợp nguội và đặt vào tủ đông khoảng 2 tiếng để kem đặc lại.

Khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn và hòa quyện.

Bước 2 Đánh bông kem

Sau 2 tiếng, lấy hỗn hợp ra và đặt vào một tô đã được làm lạnh trước. Dùng máy đánh trứng ở chế độ trung bình, đánh theo chiều ngược kim đồng hồ cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Sau đó, để kem vào ngăn đông tủ lạnh qua đêm.

Đánh cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông mềm và bảo quản trong tủ lạnh 24 giờ.

Bước 3 Pha chế cà phê

Cho khoảng 25g bột cà phê vào phin và nhẹ nhàng dùng muỗng khuấy đều. Tiếp theo, nén chặt phần bột cà phê bằng miếng lọc. Rót từ từ 50ml nước sôi vào phin và đậy nắp, chờ đợi cho đến khi cà phê nhỏ hết xuống ly.

Pha cà phê bằng phin thật dễ dàng và thú vị, mang đến hương vị đặc trưng.

Bước 4 Hoàn thiện ly Affogato Coffee

Đặt 2 viên kem vani vào ly thủy tinh đã được làm lạnh sẵn. Chầm chậm rót cà phê Espresso vào và thêm một ít bột cacao hoặc bột quế để tăng thêm hương vị. Tận hưởng hương vị thơm ngon khi cà phê hòa quyện với kem tan chảy trong miệng.

Chậm rãi đổ cà phê Espresso lên trên 2 viên kem để tạo ra sự kết hợp hoàn hảo.

Mẹo hay
- Bạn có thể thử nhiều biến tấu khác nhau của Affogato Coffee để phù hợp với sở thích của mình. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thay kem vani bằng kem socola, hoặc thêm một muỗng nhỏ rượu mơ hay si rô cho ly cà phê thêm phần độc đáo.
- Tùy chỉnh thành phần để phù hợp với nhu cầu và sự sáng tạo của bạn.

Thưởng thức thành phẩm

Một ly Affogato Coffee với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt và đắng

Lớp kem vani ngọt ngào, mịn màng từ từ tan chảy, kết hợp tuyệt vời với cà phê Espresso đậm đà và đầy vị đắng. Cả hai tạo nên một ly Affogato Coffee đậm đà, thanh thoát và quyến rũ đến lạ kỳ.

Hy vọng rằng qua những chia sẻ này, bạn sẽ có thể tự tay tạo nên một ly Affogato Coffee chuẩn Ý ngay tại nhà cùng Tripi.

Hãy chọn mua cà phê Espresso tại Tripi để làm món Affogato Coffee tuyệt hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi