Khám phá cách làm cá sòng nướng giấy bạc, món ăn thơm lừng hấp dẫn, dễ làm tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá sòng nướng giấy bạc đơn giản mà thơm ngon nức mũi ngay tại căn bếp của mình. Cùng thử ngay để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần này nhé!

Cá sòng là loại cá quen thuộc, được ưa chuộng tại Việt Nam vì giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách chế biến món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
40 phútServes:
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá sòng nướng giấy bạc

2 con cá sòng
Sả
Dầu hào
Muối
Dụng cụ: Bếp than, vỉ nướng, dao, thớt, giấy bạc

Chọn cá sòng tươi ngon như thế nào?

Khi chọn cá sòng, bạn cần chú ý đến phần mang cá. Nếu mang cá có màu đỏ tươi và không bị nhớt, đó là dấu hiệu cho thấy cá mới được đánh bắt, còn rất tươi.
Cá sòng ngon còn có vảy sáng bóng và không có mùi hôi. Tránh mua cá có vảy bong tróc hoặc miệng cá hé mở, vì đó là cá đã bị ươn.

Hướng dẫn làm món cá sòng nướng giấy bạc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá sòng chuẩn bị cho nướng

Để làm sạch cá sòng, dùng dao mổ bỏ ruột và đánh sạch vảy cá. Sau đó, bạn ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh, rồi xả lại với nước sạch và để ráo.

Bạn cũng có thể đun một ít nước nóng, rưới lên mình cá, rồi dùng dao cạo sạch vảy dọc sống lưng. Phương pháp này giúp loại bỏ chất nhầy và mùi tanh rất hiệu quả.

Dùng dao khứa vài đường trên lưng cá để khi ướp gia vị, cá sẽ dễ dàng thấm đều và thơm ngon hơn.

Sả rửa sạch, đập dập để dễ dàng phát tán hương thơm khi nướng.

Bước 2 Ướp cá sòng

Ướp cá sòng cho thấm gia vị

Khi cá đã ráo nước, bạn tiến hành ướp cá với 2 muỗng canh dầu hào. Dùng tay xoa đều để dầu hào thấm vào từng thớ thịt cá.

Sau đó, bạn nhét sả đã đập dập vào bụng cá và gói cá vào giấy bạc, để cá nghỉ trong 15-20 phút cho gia vị ngấm đều trước khi nướng.

Bước 3 Nướng cá sòng

Nướng cá sòng đến khi chín vàng và tỏa hương thơm ngây ngất.

Đặt vỉ nướng lên bếp than, cho cá đã được ướp lên và nướng trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, lật cá và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi cá dậy mùi thơm và chín đều. Khi cá đã chín hoàn hảo, bạn nhấc cá ra và sẵn sàng thưởng thức.

Lưu ý: Thời gian nướng cá có thể điều chỉnh tùy theo kích cỡ của cá. Nếu cá lớn, bạn cần nướng lâu hơn để tránh cá chưa chín hoặc bị cháy.

Thành phẩm

Cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon

Với cách chế biến nhanh chóng và đơn giản, món cá sòng nướng giấy bạc sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Thịt cá ngọt mềm, thấm đẫm hương vị dầu hào, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn không thể cưỡng lại.

Đây là công thức cá sòng nướng giấy bạc đơn giản mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thành công và có món ăn thơm ngon ngay tại nhà!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi