Khám phá cách làm canh chua mận nhồi thịt độc đáo, đậm đà hương vị miền Tây
24/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử món mận nhồi thịt thơm ngon, lạ mắt và đậm đà vị miền Tây chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá ngay công thức chế biến món ăn đặc biệt này để thưởng thức hương vị khó quên!
Thời gian chế biến20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng dùng
3-4 người
Món ăn dân dã miền Tây có rất nhiều hương vị đặc biệt, khiến thực khách từ nơi khác phải bất ngờ, như việc sử dụng trái cây trong những món ăn truyền thống. Một trong số đó là canh chua mận, món ăn làm say lòng người với hương vị mới mẻ.
Gần đây, một video về món canh mận nhồi thịt đã thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn thú vị này ngay sau đây!
Danh sách nguyên liệu cho món canh chua mận nhồi thịt
- 1kg mận
- 200gr chả cá thác lác
- 1 chén cơm mẻ
- 50gr rau ngò gai
- 1 quả ớt
- Gia vị: Bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Mẹo chọn mua chả cá thác lác
Để chọn được chả cá thác lác tươi ngon, bạn nên chọn những miếng chả có màu trắng xen lẫn hồng nhạt, có chút màu đỏ từ chỉ máu, độ dai vừa phải, không bị bở và không có mùi hôi tanh lạ thường.
Để chọn được chả cá thác lác tươi ngon, bạn nên chọn những miếng chả có màu trắng xen lẫn hồng nhạt, có chút màu đỏ từ chỉ máu, độ dai vừa phải, không bị bở và không có mùi hôi tanh lạ thường.
Danh sách nguyên liệu cho món canh chua mận nhồi thịtHướng dẫn cách làm canh chua mận nhồi thịt
Bước 1 Ướp chả cá
Cho thịt chả cá vào tô lớn, rồi thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Sau đó, bạn dùng muỗng hoặc tay trộn đều để gia vị thấm vào chả cá, rồi để yên trong 10-15 phút cho các hương vị hòa quyện.
Bước 2 Sơ chế mận
Mận trắng sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng muỗng nạo bỏ phần đầu và ruột mận để tạo chỗ nhồi chả cá.
Cách sơ chế mậnBước 3 Nhồi chả cá vào mận
Lấy một lượng chả cá vừa đủ, dùng muỗng cho từ từ vào ruột mận, nhẹ nhàng ấn để nhân chặt và đều, tránh làm nhân bị bở. Tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Cách nhồi chả cá vào mậnBước 4 Nấu canh chua mận nhồi thịt
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, dùng rây lược cơm mẻ, lấy phần nước và bỏ phần cái đi.
Tiếp theo, bạn cho mận vào nồi và nấu cho đến khi mận và chả cá chín mềm, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm rau ngò và ớt cắt lát vào để hoàn thành món ăn.
Cách nấu canh chua mận nhồi thịtMón ăn hoàn thành
Mận chua nhẹ, thơm dịu, kết hợp với vị béo ngậy, dai dai của chả cá hòa quyện cùng nước canh chua nhẹ nhàng từ cơm mẻ, tạo nên một hương vị thật khó quên. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thử ngay món đặc sắc này?
Canh chua mận nhồi thịt hấp dẫn, lạ miệngTrên đây là công thức làm canh chua mận nhồi thịt thơm ngon, độc đáo mà Tripi chia sẻ. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!
Mua bột ngọt tại Tripi để thêm phần đậm đà cho món canh chua mận nhồi thịt của bạn:
Tripi - Nơi mang đến những công thức ẩm thực độc đáo và hữu ích cho bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
