Khám phá cách làm chân gà hấp sả ớt thơm ngon, đảm bảo khiến ai cũng phải mê mẩn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cộng đồng ẩm thực hiện nay không thiếu những món ăn hấp dẫn như chân gà ngâm sả tắc hay chân gà xốt Thái, nhưng bạn đã thử chân gà hấp sả ớt chưa? Với công thức cực kỳ đơn giản mà ngon miệng này, chắc chắn sẽ khiến bạn phải ghiền ngay.

Có một truyền thuyết lâu đời rằng ăn chân gà sẽ khiến tay hay chân bị run, nhưng đó chỉ là những lời đồn thổi. Thực tế, trong Đông y, chân gà được xem như một món ăn có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh vô cùng hiệu quả.

Chân gà có tính bình, vị ngọt, không độc, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc bổ sung năng lượng cho gân cốt. Theo tạp chí Sống khỏe, chân gà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như kẽm, đồng, canxi... giúp nâng cao hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiều loại bệnh.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm chân gà sả ớt

300g chân gà
15g sả (nguyên cây)
1 muỗng cà phê sả băm
15g ớt
15g lá chanh
10g gừng
½ trái chanh
Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, muối, ớt bột.

Hướng dẫn cách chế biến chân gà sả ớt ngon mê ly.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho món chân gà sả ớt.

Trước hết, bạn cần cắt 10g lá chanh thành sợi mảnh, phần gốc sả thì thái lát mỏng, giữ nguyên phần thân. Ớt và gừng thì đập dập để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Thực hiện ướp chân gà

Quy trình ướp chân gà cho món chân gà sả ớt.

Đầu tiên, hãy rửa thật sạch chân gà rồi tiến hành ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để chân gà ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.

Bước 3 Tiến hành hấp chân gà

Cách hấp chân gà để món ăn thêm phần hoàn hảo.

Ngoài sả và ớt, ta còn dùng lá chanh và gừng để khử mùi hiệu quả. Hãy xếp lần lượt sả cây, lá chanh nguyên, ớt và chân gà vào nồi hấp. Sau đó, cho thêm lát sả, 5g lá chanh cắt sợi và gừng lên trên. Thời gian hấp chân gà khoảng 20 phút là vừa.

Bước 4 Chuẩn bị nước chấm

Cách pha nước chấm ngon cho món chân gà sả ớt.

Hãy trộn đều 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ trái chanh vắt, 1 muỗng cà phê sả băm và số lá chanh sợi còn lại. Vậy là bạn đã có nước chấm tuyệt vời để thưởng thức cùng chân gà hấp.

Chân gà hấp sả ớt đã hoàn thành, thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Chân gà hấp sả ớt

Mặc dù chân gà không chứa nhiều thịt như các bộ phận khác như đùi, ức hay cánh, nhưng món chân gà hấp sả ớt lại dễ dàng chiếm trọn trái tim người thưởng thức bởi độ giòn sần sật, hương thơm nồng nàn của sả, gừng và lá chanh. Kết hợp với vị cay nồng, kích thích từ ớt, chấm cùng nước xốt đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ khiến thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng.

Chân gà sả ớt là món ăn lý tưởng cho những dịp lễ Tết, tiệc tùng hay đơn giản là khi bạn muốn nhâm nhi món ăn ngon trong những lúc rảnh rỗi. Và đừng quên thử thêm cách làm gà kho sả ớt thơm lừng, đậm đà nữa nhé!

Cách bảo quản chân gà sả ớt: Bạn có thể bảo quản chân gà sả ớt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Món này sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 - 4 ngày khi được bảo quản đúng cách.

Chân gà hấp sả ớt không chỉ là món ăn chính trong bữa cơm gia đình, mà còn là tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thu hút mọi người bởi độ giòn ngọt, béo ngậy mà không hề ngán. Hy vọng qua công thức chân gà sả ớt mà Tripi chia sẻ, bạn đã có thể tự tay chế biến món ngon này cho gia đình, đồng thời thêm một món ăn mới vào thực đơn chân gà của mình!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi