Khám phá cách làm chè rau câu chân vịt ngọt ngào, mát lạnh, giúp xua tan cơn nóng của mùa hè.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Chè rau câu chân vịt mang hương vị ngọt dịu, với những miếng rau câu mềm mại, tan ngay trong miệng, hoàn hảo để giải nhiệt ngày hè oi ả.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3 - 4 người

Rau chân vịt, với hàm lượng dinh dưỡng cao, là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ngon, đặc biệt là chè. Chè rau câu chân vịt với hương vị ngọt mát là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Cùng tìm hiểu cách chế biến chi tiết qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu để làm chè rau câu chân vịt

100gr rau chân vịt khô (rong biển chân vịt)
1 củ gừng, đập dập
400gr đường

Nguyên liệu cho món chè rau câu chân vịt

Hướng dẫn cách làm chè rau câu chân vịt thơm ngon, thanh mát.

Bước 1 Chuẩn bị rau chân vịt khô

Ngâm rau chân vịt khô trong nước khoảng 15 phút để rau nở mềm. Sau đó, rửa lại bằng 2 - 3 lần nước để loại bỏ cát và nhớt, rồi vớt ra để ráo.

Mẹo khi sơ chế rau chân vịt khô

Mẹo hay: Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh khi ngâm rau chân vịt để khử mùi tanh và giúp rau sáng hơn.

Bước 2 Nấu chè rau câu chân vịt

Nấu chè rau câu chân vịt ngon lành, ngọt mát.

Rau chân vịt sau khi ngâm, bạn đem nấu cùng 1.8 lít nước, khi nước sôi, cho vào 400gr đường. Hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 15 phút để rau chân vịt chín mềm và tan ra.

Tiếp theo, cho gừng đập dập vào và nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Mẹo hay: Nấu lâu hơn sẽ giúp rau chân vịt mềm và tan đều hơn, tạo độ ngọt tự nhiên cho chè.

Bước 3 Hoàn thành món chè

Khi chè rau câu chân vịt đã hoàn thành, bạn múc ra chén và thưởng thức ngay. Chè có thể ăn nóng hoặc thêm đá lạnh để mát lạnh hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chè vào ngăn đông rồi cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.

Kết quả cuối cùng

Thưởng thức món chè ngon

Chè rau chân vịt khi thưởng thức vẫn giữ được độ giòn, dai, và sự sần sật đặc trưng. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng kết hợp cùng mùi gừng thoang thoảng tạo nên một món chè hấp dẫn, đầy lôi cuốn.