Khám phá cách làm gỏi bò rau răm thơm ngon, thịt bò mềm, không bị dai

08/06/2025

Nội dung bài viết

Hãy thêm một món mới cho bữa tiệc Tết với gỏi bò rau răm, món ăn lạ miệng, thịt bò mềm, dễ ăn, không bị dai, chỉ có tại chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày của Tripi.

Gỏi bò rau răm là món ăn khai vị vừa độc đáo vừa hấp dẫn, khiến ai nếm thử cũng phải mê mẩn. Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ công thức để bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà.

Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi bò rau răm

300 gram thịt bò
Bánh phồng tôm
Chanh, ớt, tỏi băm, hành tím băm, đậu phộng, hành phi, hành tây, rau thơm
Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm

Các bước làm gỏi bò rau răm

Bước 1: Ướp thịt bò

Cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi phi vào thịt bò. Dùng đũa trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây cắt đôi, rồi thái nhỏ cho vào tô. Chanh cắt thành múi nhỏ, rồi tiếp tục cắt đôi theo chiều dọc và loại bỏ hạt cùng ruột bên trong.

Cho 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh giấm vào tô hành tây vừa thái, trộn đều. Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt gỏi bằng cách pha 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi tan hết.

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Đảo đều tay để thịt bò chín đều, khi thấy thịt vừa chín tới thì tắt bếp ngay, tránh để quá lâu sẽ khiến thịt bò bị dai.

Bước 4: Rang đậu phộng và chiên bánh phồng tôm

Đặt chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang đều tay cho đến khi đậu phộng chín vàng và thơm, sau đó tắt bếp. Tiếp tục, trong một chảo khác, đổ dầu ăn vào ngập và chiên bánh phồng tôm đến khi vàng giòn.

Bước 5: Làm món gỏi bò rau răm

Cho thịt bò đã xào vào tô, trộn đều với hành tây, nước sốt gỏi, hành phi, rau thơm và rau răm. Trộn nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, xếp ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên, tạo điểm nhấn cho món ăn.

Thành phẩm

Sau một quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn sẽ nhận được một đĩa gỏi bò rau răm đầy màu sắc hấp dẫn, với mùi hương tỏa ra thơm lừng.

Khi thưởng thức, lấy một miếng gỏi đặt lên bánh phồng tôm giòn rụm, thêm vào đó là vị chua chua ngọt ngọt cùng chút cay nhẹ từ gia vị, tất cả sẽ tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, khiến bạn khó lòng quên được.

Vậy là từ bài viết này, bạn đã sở hữu thêm một công thức món ăn hấp dẫn cho gia đình trong những ngày Tết cổ truyền. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp và thực hiện món gỏi bò rau răm này ngay thôi!

Mua các loại thịt bò tươi ngon tại Tripi để làm món gỏi bò rau răm chuẩn vị:

Khám phá những kinh nghiệm thú vị tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi