Khám phá cách làm hàu xào mướp ngọt ngào, hấp dẫn, khiến bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và khó quên.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Thời tiết oi ả khiến bữa cơm trở nên thiếu hấp dẫn. Hãy thử ngay món hàu xào mướp ngọt lịm, thơm ngon, để mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình trong những ngày hè oi bức.

Thời gian chế biến:
10 phútThời gian chuẩn bị:
15 phútDành cho:
3-4 người

Hàu và mướp là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món hàu xào mướp thanh mát, ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày nóng bức.

Nguyên liệu cho món hàu xào mướp

500g thịt hàu
2 trái mướp
9 củ hành tím
5 nhánh hành lá
1 ít gừng
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, rượu

Mẹo hay:
- Khi chọn thịt hàu, bạn nên chọn con có thịt màu trắng đục, hơi ngả vàng, không có mùi tanh. Tránh mua thịt hàu có màu lạ, thâm tím vì có thể đã để lâu. Bạn có thể chọn mua hàu nguyên con tại chợ hoặc thịt hàu bóc vỏ ở siêu thị Tripi.
- Khi chọn mướp, hãy chọn quả có vỏ màu xanh nhạt, vừa phải, hình dáng thon dài, ấn vào thấy có độ đàn hồi và cảm giác nặng tay. Tránh mua quả to, có vết thâm hoặc xanh đậm vì có thể đã bị hư hoặc bón quá nhiều phân thuốc.

Nguyên liệu cần có để thực hiện món hàu xào mướp

Hướng dẫn cách chế biến món hàu xào mướp thơm ngon, dễ làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu tươi ngon

Đầu tiên, rửa sạch 500g thịt hàu với nước pha muối, gừng hoặc rượu để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, gọt bỏ cuống, bào sạch vỏ mướp, rửa qua nước rồi để ráo. Cắt mướp thành khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ và thái mỏng. Rửa sạch hành lá, cắt thành khúc và chia phần lá cùng gốc hành riêng biệt.

Mẹo hay:
Để làm sạch hàu, bạn có thể rửa thịt hàu dưới vòi nước chảy để loại bỏ chất nhớt và bụi bẩn. Một mẹo khác là trộn hàu với bột mì, để bột hút sạch chất nhớt, sau đó rửa lại cho thật sạch.

Sơ chế các nguyên liệu một cách tỉ mỉ để giữ được độ tươi ngon cho món ăn

Bước 2: Xào thịt hàu với hành phi thơm ngon

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, sau đó thả hành tím vào phi cho vàng thơm. Lưu lại một ít hành phi để trang trí sau. Tiếp theo, cho thịt hàu vào, đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Xào cho đến khi thịt hàu săn lại rồi đổ ra tô.

Xào thịt hàu với hành phi cho dậy mùi thơm hấp dẫn

Bước 3: Xào mướp cùng thịt hàu

Dùng lại chảo vừa xào hàu, làm nóng lại với một ít dầu ăn, cho mướp vào đảo nhanh. Lấy một chén nhỏ nước thịt hàu từ bước trước, đổ vào chảo, rồi tiếp tục xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt hàu vào và đảo đều thêm 5 phút nữa.

Xào mướp và thịt hàu hòa quyện cùng nhau, tạo thành món ăn tuyệt vời

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng, thêm hành lá vào, xào nhẹ rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc lên ít hành phi còn lại, món ăn có màu xanh tươi đẹp, chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ và muốn thử ngay.

Thêm hành lá vào, xào nhanh rồi tắt bếp, sau đó dọn món ra đĩa để thưởng thức.

Thưởng thức món ăn

Món hàu xào mướp thơm ngon, hấp dẫn đến từng chi tiết. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt hàu hòa cùng mướp, trong khi phần sốt xào lại đậm đà, quyện vào cơm thật tuyệt vời. Món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.

Món hàu xào mướp hấp dẫn, thơm phức, khiến người ta khó có thể cưỡng lại được.

Bài viết trên giới thiệu cách làm món hàu xào mướp vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng. Hy vọng rằng bạn sẽ thử thành công ngay lần đầu và bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình mình!

Mua mướp tươi ngon tại Tripi để thực hiện món hàu xào mướp ngon tuyệt nhé:

Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm tươi ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi