Khám phá cách làm lẩu bắp bò kim chi đậm đà, cay nồng, nóng hổi cho những ngày mưa lạnh
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử nấu lẩu bắp bò kim chi chưa? Cùng Tripi khám phá công thức món lẩu bắp bò kim chi cay nồng, ấm áp tuyệt vời cho những ngày mưa gió nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu bắp bò kim chi
- 300g bắp bò
- 500ml nước hầm xương
- 200g nấm hương khô
- 100g đậu hũ non
- 3 củ sả
- 2 tép tỏi
- 2 cây xúc xích (tùy khẩu vị)
- 2 nhánh tỏi tây (hành paro)
- 500g kim chi
- 1 củ hành tây
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, nước mắm, nước tương, ớt bột
Cách chọn nấm hương khô ngon:
- Lựa chọn nấm hương khô nguyên vẹn, không bị nứt gãy hay có dấu hiệu ẩm mốc như đốm trắng.
- Nấm phải khô ráo, nhẹ tay khi cầm, và mũ nấm có màu nâu sáng, mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Cách chọn đậu hũ tươi ngon:
- Chọn đậu hũ khô ráo, có màu vàng nhạt, không vỡ nát hoặc xuất hiện đốm đen.
- Đậu hũ phải có mùi thơm đặc trưng của đậu, tránh mua khi có mùi lạ, chua.
- Bạn cũng có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo chất lượng. Bắp bò có thể mua tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng uy tín như Tripi, nơi cung cấp bắp bò ủ muối từ thịt nguội Thu Hằng.
- Lựa chọn nấm hương khô nguyên vẹn, không bị nứt gãy hay có dấu hiệu ẩm mốc như đốm trắng.
- Nấm phải khô ráo, nhẹ tay khi cầm, và mũ nấm có màu nâu sáng, mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Cách chọn đậu hũ tươi ngon:
- Chọn đậu hũ khô ráo, có màu vàng nhạt, không vỡ nát hoặc xuất hiện đốm đen.
- Đậu hũ phải có mùi thơm đặc trưng của đậu, tránh mua khi có mùi lạ, chua.
- Bạn cũng có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo chất lượng. Bắp bò có thể mua tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng uy tín như Tripi, nơi cung cấp bắp bò ủ muối từ thịt nguội Thu Hằng.
Một số nguyên liệu cần có cho món lẩu bắp bò kim chiHướng dẫn cách làm lẩu bắp bò kim chi cực ngon
Bước 1 Chuẩn bị bắp bò
Chuẩn bị bắp bòSau khi mua bắp bò, bạn rửa sơ qua nước lạnh, xát một ít muối lên bề mặt rồi rửa lại cho sạch. Sau đó, cắt bắp bò thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Chuẩn bị các nguyên liệu khácLoại bỏ 1-2 lớp vỏ ngoài và rễ của sả, rửa sạch rồi đập dập.
Rửa sạch hành tây và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bạn lột vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Tỏi tây thì được rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.
Xúc xích cắt thành từng khúc vừa ăn, đậu hũ rửa sạch và thái thành các miếng vuông nhỏ.
Ngâm nấm hương trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3 Xào nguyên liệu
Xào các nguyên liệuĐặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi tây, tỏi băm và sả đập dập vào xào đều tay khoảng 1 phút cho đến khi hương thơm lan tỏa.
Bước 4 Nấu lẩu
Nấu lẩuKhi hỗn hợp đã dậy mùi, bạn cho vào khoảng 500ml nước hầm xương.
Tiếp tục thêm toàn bộ hành tây đã cắt nhỏ, cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh sa tế, ¼ muỗng canh muối và 500g kim chi.
Đun khoảng 15 phút, sau đó cho bắp bò, xúc xích và đậu hũ vào nồi, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho đến khi món lẩu hoàn thành.
Thành phẩm
Lẩu bắp bò kim chi thơm ngonNồi lẩu bắp bò kim chi nóng hổi, đậm đà với hương vị tuyệt vời. Món ăn này sẽ là dịp tuyệt vời để gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức thịt bò mềm ngọt và cảm nhận vị kim chi chua ngọt đặc trưng. Cùng vào bếp và làm ngay món lẩu bắp bò kim chi thơm ngon này cho gia đình nhé!
Trên đây là cách chế biến món lẩu bắp bò bạn nên thử. Đừng quên theo dõi Tripi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
Có thể bạn sẽ thích:
Đặt mua muối tại Tripi để hoàn thiện món lẩu bắp bò này nhé!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
10 Thi Phẩm Xuất Sắc Nhất Của Nhà Thơ Thâm Tâm
10 Bài phân tích ấn tượng nhất về thi phẩm "Lưu biệt khi xuất dương" - Áng thơ bất hủ của chí sĩ Phan Bội Châu
Tuyển tập 10 bài thơ ý nghĩa nhất mừng ngày Quốc khánh 2/9
Top 5 Địa chỉ làm biển quảng cáo chất lượng, giá cả phải chăng và uy tín hàng đầu tỉnh Vĩnh Phúc
Top 7 bài phân tích sâu sắc tác phẩm 'Ngồi đợi trước hiên nhà' (Ngữ văn 7 - SGK Cánh diều)
