Khám phá cách làm miến trộn chua ngọt kiểu Thái ngay tại nhà, với hương vị đặc trưng và sự kết hợp tuyệt vời giữa các gia vị chua cay ngọt hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn cảm thấy ngán cơm hay phở, hãy thử ngay món miến xào chua ngọt thơm ngon này! Món ăn dễ làm, nhanh chóng và hấp dẫn với vị chua ngọt độc đáo sẽ làm bạn không thể dừng lại.

Miến không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay, Tripi sẽ bật mí cách làm miến xào chua ngọt thanh mát, giúp bạn giải ngán và tăng cường sức đề kháng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm miến xào chua ngọt gồm những gì?

Miến ăn liền Phú Hương: 100g hoặc 2 gói nhỏ
Tôm tươi: 100g
Mực tươi: 100g
Dưa chuột, hành tây, cà rốt
Rau mùi, rau răm, đậu phộng rang
Tỏi, ớt, gừng, sả, chanh, đường, nước mắm ngon

Hướng dẫn làm miến xào chua ngọt chi tiết từng bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi bắt đầu chế biến

Tôm tươi được lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Mực tươi được rửa sạch và thái thành những miếng mỏng vừa ăn để dễ dàng thấm gia vị.

Rau răm được rửa sạch và thái nhỏ, còn rau mùi thì cắt bỏ gốc và làm sạch. Đậu phộng được giã nhẹ để tạo ra những mảnh vụn.

Tỏi, ớt, gừng và sả được rửa sạch, sau đó băm nhỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Miến ăn liền được chần qua nước sôi, rồi dội qua nước lạnh để sợi miến không bị dính nhau, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Trộn gỏi

Dưa chuột, hành tây, cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ. Sau đó, tất cả nguyên liệu được cho vào tô sạch và trộn đều với 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe đường, cùng với nước cốt của 1 trái chanh.

Bạn có thể bọc kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh một lúc để rau trở nên giòn và giảm bớt độ hăng của hành tây.

Bước 3: Pha nước sốt

Chuẩn bị nước sốt: kết hợp 150ml nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 1 quả chanh và một nửa hỗn hợp tỏi, sả, gừng, ớt vào tô sạch. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn.

Bước 4: Luộc tôm và mực

Đun sôi nước lọc cùng với nửa phần tỏi, sả, gừng còn lại. Khi nước sôi, thả tôm và mực vào chần cho đến khi chúng chín, rồi vớt ra để ráo.

Cho miến, tôm, mực và rau đã trộn vào tô sạch, thêm một ít nước sốt và rau răm, rồi trộn đều. Nếm thử để điều chỉnh gia vị. Cuối cùng, bày ra đĩa sạch, rắc đậu phộng lên trên và trang trí bằng vài cọng rau mùi.

Vậy là bạn đã có món miến xào chua ngọt thơm ngon và đẹp mắt để thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Khám phá các loại miến tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi