Khám phá cách làm món cá hồi xông khói thơm ngon, đơn giản ngay tại ngôi nhà của bạn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cá hồi không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị tuyệt vời. Cùng Tripi khám phá cách làm cá hồi xông khói đơn giản để thưởng thức món ăn đầy đủ dưỡng chất này.

Công thức chế biến cá hồi xông khói rất dễ dàng, nhưng hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
45 phútDành cho:
2 - 3 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi xông khói

1,5kg cá hồi tươi ngon
700g đường
300g muối
50g tỏi băm nhuyễn

Danh sách nguyên liệu làm món cá hồi xông khói

Hướng dẫn cách chế biến cá hồi xông khói tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hồi xông khói

Cá hồi sau khi mua về cần được rửa sạch, rồi để ráo nước để đảm bảo tươi ngon nhất.

Tỏi cần được lột vỏ, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa phải để dễ dàng gia vị thấm vào cá.

Bước 2 Thực hiện ướp cá

Quá trình ướp cá hồi là bước quan trọng giúp món ăn thấm đẫm hương vị, mang đến sự hoàn hảo cho cá hồi xông khói.

Chuẩn bị một chiếc thau sạch, cho 700g đường và 300g muối vào rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một khay lớn, rải đều một lớp muối và đường xuống đáy khay, rồi đặt cá lên trên. Sau đó, rắc tỏi lên cá để gia tăng hương vị.

Lặp lại quá trình này với phần cá còn lại để đảm bảo mọi miếng cá đều được thấm đều gia vị.

Sau khi hoàn tất việc ướp cá, bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt cá lại và cho vào tủ lạnh, để ít nhất 10 tiếng để gia vị ngấm.

Bước 3 Rửa sạch cá

Quá trình rửa cá sau khi ướp giúp loại bỏ bớt muối và đường, giúp cá không quá mặn.

Sau khi để cá trong ngăn mát ít nhất 10 tiếng, bạn lấy cá ra và rửa sạch với nước để loại bỏ gia vị thừa, chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Sau khi rửa sạch, bạn dùng giấy hoặc khăn bông để thấm hết nước trên cá, giúp cá khô ráo trước khi tiếp tục.

Bước 4 Tiến hành xông khói cá

Quá trình xông khói cá sẽ mang lại hương vị đặc biệt và độ thơm ngon cho món ăn.

Sau khi cá đã rửa sạch và thấm khô, bạn đặt cá lên vỉ để chuẩn bị cho công đoạn hun khói.

Khởi động lò nướng và đặt một khay đá phía dưới, sau đó cho cá vào lò, đậy nắp lại và bắt đầu quá trình hun khói. Bạn xông khói cá trong khoảng 30 phút để hoàn thành món cá hồi xông khói thơm ngon.

Thành phẩm cuối cùng

Cá hồi xông khói thành phẩm sẽ có hương vị hấp dẫn, tươi mới, đậm đà và rất dễ thưởng thức.

Cá hồi xông khói mang đến hương vị đặc biệt, với thịt cá mềm mại, thơm ngon và mùi vị quyến rũ không thể cưỡng lại. Mặc dù công thức chế biến đơn giản, nhưng món ăn này lại chứa đựng nhiều dưỡng chất tuyệt vời mà ai cũng khó lòng từ chối.

Bài viết này là những chia sẻ của Tripi về cách chế biến món cá hồi xông khói. Hãy nhanh chóng vào bếp và tạo nên món ăn hấp dẫn này để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi