Khám phá cách làm món chả cá cuốn rau răm thơm ngon, mới mẻ và đầy cuốn hút

28/04/2025

Nội dung bài viết

Chả cá là món ăn không thể thiếu, vừa thích hợp cho những bữa tiệc nhẹ vừa là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm hàng ngày. Cùng học cách chế biến món chả cá cuốn rau răm, món ăn dễ làm nhưng lại khó quên.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Chả cá luôn là lựa chọn hấp dẫn với hương vị đặc trưng, lại dễ dàng chế biến. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, một sự kết hợp hoàn hảo khiến bạn khó lòng từ chối.

Các nguyên liệu cần có để làm món chả cá cuốn rau răm

300g chả cá
Bánh tráng
Rau răm, ớt, xoài, cóc, rau sống, tỏi
Gia vị: Đường, tương ớt, dầu ăn

Những nguyên liệu tạo nên món chả cá cuốn rau răm vừa tươi mới vừa thơm ngon

Những lưu ý khi chọn chả cá
- Để chọn được chả cá ngon, hãy chú ý chọn những miếng có mùi thơm nhẹ nhàng, không chọn loại có mùi quá nồng vì có thể đã thêm phụ gia.
- Chọn những miếng chả cá có độ dai và giòn vừa phải, vị ngọt tự nhiên của cá. Tránh chọn chả cá quá bở hoặc giòn vì đó có thể là dấu hiệu của sản phẩm không còn tươi hoặc chứa hóa chất.

Công thức làm chả cá cuốn rau răm

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Đầu tiên, bóc vỏ 4 tép tỏi và băm nhỏ. Chọn khoảng một nắm rau răm, ưu tiên các ngọn lá non, bỏ đi những lá úa và rửa sạch, để ráo.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thái lát mỏng xoài xanh hoặc cóc. Ớt thì cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát vừa ăn.

Bước 2 Làm nước sốt

Cách làm nước sốt chấm ngon tuyệt hảo

Đặt một chảo nhỏ lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, và 2 muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều.

Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Bạn có thể thêm ớt tươi thái sợi để tăng phần cay nồng nếu thích. Khi hỗn hợp đã đạt độ sánh, tắt bếp và để nguội.

Bước 3 Chiên chả cá

Chiên chả cá cho đến khi vàng giòn đều các mặt

Đặt một chảo khác lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào. Đun nóng dầu và bắt đầu cho chả cá vào chiên.

Cho từng miếng chả cá vào chảo, chiên với lửa vừa và trở đều các mặt để chả cá vàng giòn. Khi chả cá đã chín vàng và tỏa mùi thơm, vớt ra và dùng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 4 Cuốn chả cá với rau răm

Cuốn chả cá với rau răm tươi ngon

Cuối cùng, bạn trải miếng bánh tráng lên, lần lượt đặt các nguyên liệu như: rau răm, xoài, cóc và chả cá vào rồi nhẹ nhàng cuộn lại và chấm với nước sốt để thưởng thức nhé!

Thành phẩm hoàn hảo

Món chả cá cuốn với bánh tráng tỏa mùi thơm hấp dẫn, kết hợp cùng rau răm tươi, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Chả cá dai ngon, rau răm cay nồng, tất cả hòa quyện trong từng cuốn bánh tráng giòn tan.

Chả cá cuốn rau răm thực sự làm mê mẩn vị giác, dù cách làm rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới mẻ, ăn hoài không chán. Sự kết hợp giữa chả cá dai, rau răm thơm và chút xoài chua khiến món ăn thêm phần hoàn hảo.

Chỉ cần cuốn một miếng chả cá giòn rụm, kèm rau răm tươi, thêm chút xoài hoặc cóc chua, rồi chấm với nước sốt tương ớt là bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt. Vị cay cay, chua chua và thơm ngon như thế này, thật khó lòng cưỡng lại phải không?

Hãy chọn mua chả cá từ Tripi để làm món chả cá cuốn rau răm tuyệt vời: