Khám phá cách làm món chả giò thịt heo nhân khoai môn giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Một độc giả đã chia sẻ với Tripi bí quyết làm chả giò thịt khoai môn vừa thơm vừa giòn, chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là thịt heo và khoai môn. Cùng xem thử cách làm của cô gái này nhé.

Chả giò là món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt, nhưng chả giò thịt khoai môn lại là một sự kết hợp đặc biệt, không phải ai cũng biết cách làm. Món ăn này gây ấn tượng với hương vị bùi bùi của khoai môn, kết hợp với vị ngọt béo của thịt heo, điểm thêm chút cay nồng của tiêu, khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Hãy thử làm ngay món ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả giò nhân khoai môn

200g khoai môn
300g thịt heo (chọn thịt ba chỉ sẽ ngon hơn)
Bánh tráng bò bía đậu xanh
Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm chả giò nhân khoai môn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gọt bỏ vỏ khoai môn, rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó, thêm một chút muối vào và bóp đều, dùng tay vắt sạch phần nhựa ra khỏi khoai môn.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo băm nhuyễn rồi trộn đều với khoai môn, thêm chút bột ngọt và tiêu xay để tạo hương vị thơm ngon, hòa quyện.

Bước 2 Cuốn chả giò

Lấy bánh tráng bò bía đậu xanh, cho hỗn hợp thịt và khoai môn đã trộn đều vào giữa, rồi nhẹ nhàng cuộn lại sao cho vừa miệng.

Cuốn chả giò

Bước 3 Chiên chả giò

Chiên chả giò

Đun nóng chảo dầu, sau đó cho chả giò vào chiên với lửa nhỏ để đảm bảo nhân khoai môn và thịt chín đều, cho đến khi vỏ chả giò chuyển sang màu vàng giòn.

Thành phẩm

Chả giò đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu rồi xếp lên đĩa. Bạn có thể thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt và salad tươi ngon.

Chả giò chín vàng giòn, có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt và một ít salad để tăng thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn có thể thử thêm tôm vào nhân để có món chả giò tôm thịt khoai môn đầy mới mẻ và thơm ngon.

Lưu ý:
Trong quá trình nêm gia vị, nhớ không thêm muối vì khoai môn đã được bóp với muối. Nếu cho thêm muối hay nước mắm, món ăn sẽ bị mặn. Cẩn thận khi sơ chế khoai môn vì nhựa của củ có thể gây ngứa, nên đeo bao tay khi chế biến.
Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món chả giò giòn rụm, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Chúc gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ cuối tuần!

Cảm ơn bạn Thu Trang đã chia sẻ công thức làm chả giò nhân khoai môn tuyệt vời này. Tripi sẽ gửi đến bạn một phần quà nhỏ như lời tri ân.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi