Khám phá cách làm món chè con ong ngọt ngào, đặc trưng trong dịp Tết Nguyên Đán, để tạo nên món ăn tinh tế, hấp dẫn cho gia đình bạn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chè là món ăn quen thuộc trong những ngày đầu năm mới tại Việt Nam. Hôm nay, bạn hãy cùng Tripi vào bếp để thử sức với món chè con ong ngon lành trong không khí Tết cổ truyền nhé!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
20 phútDành cho
2 - 3 người

Mặc dù có tên gọi là chè, nhưng chè con ong thực chất là món xôi ngọt, được nấu với đường cho đến khi có màu nâu đặc trưng. Hình dáng của nó cũng giống như con ong, vì vậy tên gọi này ra đời. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ thực hiện, rất thích hợp cho dịp Tết Nguyên Đán. Cùng vào bếp ngay nào!

Danh sách nguyên liệu để chế biến chè con ong

300g gạo nếp
100g đường thốt nốt
1 muỗng canh mè
2 củ gừng
Dụng cụ cần thiết: Xửng hấp, máy xay sinh tố, cái rây

Các nguyên liệu cho món chè con ong, dễ tìm và dễ chế biến, sẽ giúp bạn làm nên một món ăn hấp dẫn trong dịp Tết này.

Công thức làm chè con ong thơm ngon ngọt ngào, món ăn đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền, sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ lần đầu thử.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu để làm chè con ong, bao gồm các bước đơn giản nhưng quan trọng để tạo nên hương vị hoàn hảo.

Đầu tiên, vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 4 – 5 tiếng để hạt nếp nở đều. Tiếp theo, gừng cắt thành lát mỏng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 80 – 100ml nước lọc, xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để tách bỏ cặn gừng.

Bước 2 Hấp xôi

Hấp xôi sao cho thật mềm và dẻo, để tạo nền tảng cho món chè thơm ngon.

Sau khi gạo nếp đã ngâm, vớt ra và để ráo nước. Tiếp theo, đun sôi nước trong nồi, đặt xửng hấp xôi vào và hạ lửa vừa phải, đậy nắp kín. Hấp cho đến khi xôi mềm, dẻo và tỏa hương thơm (khoảng 15 phút).

Bước 3 Hoàn thiện món chè con ong

Hoàn thiện món chè con ong, bước cuối cùng để tạo nên món ăn hấp dẫn, tinh tế cho ngày Tết.

Đặt chảo lên bếp, thêm đường thốt nốt cùng nước cốt gừng vào, nấu ở lửa vừa cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo, cho xôi vào, đảo đều cho đến khi xôi thấm đều đường và gừng, xôi sẽ có lớp bóng đẹp mắt.

Khi xôi đã hoàn thành, múc chè ra chén, rồi úp ngược lên dĩa để chè có hình dạng đẹp mắt. Cuối cùng, rắc mè rang lên trên, vậy là món chè đã hoàn tất.

Lưu ý: Khi múc chè, bạn nên ép xôi thật chắc tay để chè khi úp ra dĩa sẽ có hình dáng đẹp và chắc chắn hơn.

Bước 4 Thành phẩm chè con ong

Khi hoàn thành, chè con ong sẽ có màu nâu đẹp mắt, cùng hương thơm nhẹ nhàng của gừng, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa thơm ngon khó cưỡng.

Món chè con ong đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức và chiêu đãi gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán.

Bắt đầu thưởng thức món chè con ong tuyệt vời này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của Tết.

Chè con ong, món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc đầu năm mới.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt nếp mềm mại, thơm lừng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh và cay nhẹ của gừng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Món chè này có thể ăn nóng hoặc nguội, nhưng ăn nguội sẽ tạo cảm giác nhẹ nhàng và ngon hơn rất nhiều.

Hy vọng rằng với công thức trên, bạn đã biết cách làm chè con ong rồi. Hãy ghi nhớ công thức này và thử làm ngay cho gia đình thưởng thức trong dịp Tết cổ truyền nhé!

Khám phá gạo nếp ngon tại Tripi:

Xem thêm kinh nghiệm tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi