Khám phá cách làm món gỏi bồn bồn thơm ngon với hương vị đặc trưng của Nam bộ, dễ làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, cùng Tripi vào bếp để chế biến món gỏi bồn bồn đầy hương vị Nam bộ, đơn giản nhưng hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
40 phútCho số lượng:
5 - 6 người

Gỏi bồn bồn với hương vị Nam bộ đậm đà, giòn giòn và chua ngọt là món ăn quen thuộc nhưng luôn mang đến sự mới mẻ. Hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến món gỏi này, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn.

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bồn bồn.

400g thịt ba rọi
200g tôm sú
200g bồn bồn tươi
1 củ cà rốt
1 mớ rau răm
3 củ tỏi
3 quả ớt
2 quả chanh
1 củ hành tím
2 nhánh sả
2 muỗng canh đậu phộng rang
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu xay, muối

Những nguyên liệu tươi ngon để làm món gỏi bồn bồn thơm lừng và hấp dẫn.

Mẹo chọn thịt heo tươi ngon: Để chọn được thịt heo ngon, bạn hãy chọn những miếng thịt có màu sáng, hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ có màu trắng trong, hơi ngà. Dùng dao cắt thử thịt, bạn sẽ thấy thớ thịt căng và bề mặt ráo, lớp bì mềm, đó là dấu hiệu thịt tươi ngon.
Mẹo chọn tôm tươi: Chọn những con tôm có vỏ bóng, trơn, thân trong và chắc thịt.
Mẹo chọn bồn bồn: Chọn cây bồn bồn có lõi tươi non, màu trắng sáng và không bị hư hại.
Bạn có thể tìm mua thịt heo, tôm và bồn bồn tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, hoặc trên các trang bán hàng trực tuyến uy tín.

Hướng dẫn chế biến món gỏi bồn bồn đơn giản và ngon miệng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bồn bồn sau khi mua về, bạn cắt thành khúc vừa ăn và rửa sạch. Ngâm bồn bồn vào nước muối pha loãng với nước cốt chanh để giữ cho bồn bồn có màu trắng đẹp mắt.

Tiếp theo, luộc thịt ba chỉ cho đến khi chín, để nguội và thái thành sợi mỏng. Luộc tôm sú cho đến khi có màu hồng, bóc vỏ và lấy chỉ tôm. Sau đó, ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc bẹ già, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn mỏng. Ớt băm nhỏ và rau răm cắt nhỏ.

Các bước sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi bồn bồn.

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi

Trước tiên, bạn cho tỏi băm, sả cắt khoanh và ớt băm vào một chén. Sau đó, thêm vào chén theo tỉ lệ 1:2:2: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều để gia vị hòa quyện.

Chén nước mắm trộn gỏi với hương vị đậm đà, sẵn sàng để kết hợp với nguyên liệu.

Bước 3: Bóp gỏi bồn bồn

Cho bồn bồn, cà rốt, thịt ba chỉ, tôm, rau răm, đậu phộng rang và nước mắm trộn gỏi vào một tô lớn hoặc chảo. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu trong khoảng 5 phút để các gia vị thấm đều và món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Món gỏi bồn bồn sau khi đã được trộn đều, các nguyên liệu hòa quyện với nhau, trông thật bắt mắt và đầy hương vị.

Món gỏi bồn bồn hoàn chỉnh, hấp dẫn và thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.

Món gỏi sau khi được trình bày trên đĩa, bạn thêm một chút rau răm lên trên để hoàn thiện. Màu sắc tươi tắn của gỏi kết hợp với vị ngọt mềm của tôm thịt cùng gia vị đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn phải lòng. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa giòn rụm.

Gỏi bồn bồn mang hương vị đặc trưng của Nam bộ, thơm ngon và đậm đà.

Với 3 bước đơn giản mà Tripi hướng dẫn, món gỏi bồn bồn sẽ trở thành món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn trong từng miếng gỏi nhé!

Chọn lựa trái cây tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi