Khám phá cách làm món rau củ luộc chấm mắm kho quẹt, món ăn đơn giản nhưng thơm ngon, lý tưởng cho bữa trưa nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Kho quẹt là một món ăn dễ thực hiện, dễ ăn và không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp món này với cơm cháy, cơm trắng hay thưởng thức cùng rau củ luộc. Cùng khám phá cách làm mắm kho quẹt ngay hôm nay!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
3-4 người
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng canh mỡ lợn cắt hạt lựu (hoặc có thể thay bằng dầu ăn)
- 30g thịt nạc thái mỏng
- 20g tôm khô (ngâm nước nóng trong 5 phút và để ráo)
- Một ít hành tím băm và vài tép tỏi đập dập
- Một vài trái ớt
- 1 cái nồi đất (không bắt buộc)
- Gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, một ít tiêu
- Các loại rau củ ăn kèm: củ cải trắng, cà rốt, đậu bắp, bông cải trắng & xanh, khổ qua, bầu hoặc bất kỳ loại rau củ nào bạn yêu thích
Các nguyên liệu cần thiết cho kho quẹt rau củHướng dẫn cách thực hiện món kho quẹt rau củ đơn giản và ngon miệng.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm khô nên được ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút để tôm mềm, sau đó để ráo nước.
Đưa các loại rau củ vào nồi nước sôi và chần sơ trong khoảng 1-2 phút, riêng đậu bắp và khổ qua thì chần từ 3-5 phút để giữ được độ giòn, rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2 Chế biến kho quẹt
Trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm vào một chén, khuấy đều cho đến khi đường và hạt nêm tan hoàn toàn.
Đặt nồi đất lên bếp, khi nồi đã nóng, cho mỡ vào thắng cho đến khi mỡ chảy, sau đó vớt phần tóp mỡ ra.
Tiếp theo, cho hành và tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.
Cho phần tôm khô đã ngâm và thịt heo vào chảo, xào đều đến khi thịt chín và ngấm gia vị.
Thêm vào hỗn hợp mắm đường cùng với vài trái ớt và tiêu xay, nấu trên lửa vừa từ 20-30 phút cho đến khi nước mắm đặc lại và có độ sánh.
Món ăn đã hoàn thành
Bày rau củ ra đĩa, đặt nồi mắm kho quẹt ở giữa, chấm từng miếng rau củ vào và thưởng thức ngay lập tức để cảm nhận hương vị đặc biệt.
Kho quẹt là món ăn đậm đà hương vị miền Nam với sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn, ngọt và cay. Hãy cùng thực hiện món rau củ luộc chấm kho quẹt và chia sẻ cảm nhận của bạn!
Chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho món rau củ luộc chấm mắm kho quẹt tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 5 phần mềm và công cụ sửa lỗi Windows 10 hiệu quả nhất hiện nay
Hướng dẫn vô hiệu hóa phần mềm diệt Virus trên Windows 10
Bảng chữ cái điện tử Tiếng Việt là gì? Khám phá 3 mẫu bảng chữ cái điện tử tuyệt vời dành cho bé yêu.
Cửa hàng Tripi tại Ấp 1, Xã Trí Phải, Huyện Thới Bình chính thức khai trương vào ngày 01/07/2020, đánh dấu bước phát triển mới tại khu vực này.
Hướng dẫn chi tiết cách giả lập IP trên Windows 10
