Khám phá cách làm mứt sung tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày Tết thêm trọn vẹn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Mứt luôn là món ăn quen thuộc trong những ngày lễ Tết của người Việt. Vậy nên, trước thềm Tết đến gần, hãy cùng Tripi học cách làm món mứt sung vừa quen thuộc, vừa mới lạ, để thêm phần thú vị cho bữa tiệc đầu năm nhé!

Mứt sung là một trong những món mứt được yêu thích trong dịp Tết không chỉ bởi sự dẻo thơm mà còn vì chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin A, B, canxi, magie. Nhân dịp Tết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt sung tại nhà để nhâm nhi, làm phong phú thêm không khí ngày xuân!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt sung

500g trái sung tươi
½ trái chanh
Gia vị: đường, muối

Mẹo vặt: Để món mứt thêm phần ngon miệng, khi chọn sung, bạn nên chọn những quả vừa mới hái từ cây sung. Những quả sung này sẽ tươi ngon, ít bị chát, và có hương thơm nhẹ, mật đầy đặn. Đồng thời, hãy chọn những quả sung có kích thước đồng đều để mứt được đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu cho món mứt sung truyền thống

Hướng dẫn cách làm mứt sung thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị trái sung

Chuẩn bị trái sung trước khi chế biến

Đầu tiên, bạn cắt 500g trái sung thành đôi, sau đó rửa sạch bằng nước muối từ 3 đến 4 lần, rồi xả lại bằng nước sạch và để sung ráo nước.

Bước 2 Tiến hành ướp đường

Tiếp theo, bạn cho sung đã ráo nước vào một thau lớn, cho 250g đường cát vào và trộn đều để đường ngấm vào từng miếng sung. Để sung ngấm đường trong khoảng 2 đến 3 tiếng.

Tiến hành ướp đường cho trái sung thấm vị ngọt

Bước 3 Sên mứt sung

Sên mứt sung cho đến khi đạt độ dẻo lý tưởng

Cuối cùng, bạn cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ và đổ phần nước đường đã ngấm với sung vào chảo. Vắt thêm nửa trái chanh vào, sau đó thắng đường cho đến khi nước đường bắt đầu sánh lại. Tiếp tục cho sung đã ướp vào và đun cho đến khi mứt đạt độ dẻo, mềm, thì bạn có thể tắt bếp.

Mẹo hay: Để mứt giữ được lâu mà vẫn giữ nguyên độ ngon và an toàn, khi sên đường, bạn nên nấu cho đến khi đường tan chảy sền sệt. Sau đó, rưới nước đường lên mứt và để nguội. Dùng giấy kính gói từng trái mứt lại. Ngoài ra, hãy bảo quản mứt trong hộp kín, tránh để trong ngăn đông tủ lạnh và tránh ánh sáng trực tiếp.

Thành phẩm mứt sung

Mứt sung đạt được thành phẩm sẽ có màu đỏ đậm, đẹp mắt, cùng hương vị ngọt lịm, dẻo thơm đặc trưng. Món mứt này không chỉ dễ dàng chiêu đãi khách mà còn là món ăn thú vị để nhâm nhi trong những ngày Tết sắp tới.

Khi hoàn thành, mứt sung sẽ mang đến vẻ đẹp quyến rũ với màu đỏ tươi, hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt thanh, mềm mịn. Đây chắc chắn sẽ là món quà Tết đặc sắc để bạn dành tặng người thân và bạn bè trong những ngày đầu năm mới.

Trên đây là cách làm mứt sung dẻo thơm, vừa ngon lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Tripi hy vọng rằng với hướng dẫn này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món mứt đặc biệt này và có thể thể hiện tài nghệ nấu nướng của mình để chiêu đãi khách trong dịp Tết năm nay!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi