Khám phá cách làm mứt táo đỏ ngọt ngào, thơm lừng trong dịp Tết Nguyên Đán

17/05/2025

Nội dung bài viết

Tết đã đến gần, đừng quên tham khảo ngay cách chế biến mứt táo đỏ để ngày Tết thêm phần ngọt ngào và trọn vẹn cùng Tripi.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
60 phútKhẩu phần
Dành cho 6 - 7 người

Mứt Tết từ lâu đã trở thành món ăn chơi không thể thiếu trong không khí Tết Nguyên Đán. Mứt táo đỏ (hay mứt táo tàu) với hương vị lạ miệng, ngọt ngào sẽ là lựa chọn hoàn hảo để làm cho ngày Tết của bạn thêm phần trọn vẹn.

Táo đỏ không chỉ nổi tiếng là một vị thuốc Bắc tuyệt vời cho sức khỏe, mà còn là nguyên liệu tuyệt hảo để làm mứt táo đỏ thơm ngon. Hãy vào bếp và cùng thử làm món mứt này nhé!

Nguyên liệu để làm mứt táo đỏ

1kg táo đỏ
15g đường nâu
25ml rượu vang
Bột gelatin

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt táo đỏ

Hướng dẫn cách làm mứt táo đỏ tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô nước đá lạnh pha chút muối. Tiếp theo, gọt vỏ táo và ngâm chúng vào nước đá khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Cách sơ chế táo đỏ

Bước 2 Ướp táo

Trước khi chế biến mứt, hãy ướp táo cùng 15g đường nâu, 1 thìa nhỏ bột gelatin, 25ml rượu vang và trộn đều cho đường thấm vào táo. Tiếp theo, cho thêm 50ml sữa đặc và tiếp tục trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3 Sên táo

Cho phần táo đã được ướp vào chảo, bật bếp và nấu với lửa nhỏ. Đảo đều để táo thấm đều đường. Đun tiếp cho đến khi táo mềm và nước trong chảo gần cạn, lúc này bạn có thể tắt bếp, hoàn thành món mứt táo đỏ thơm ngon.

Cách sên táo đỏ

Bước 4 Món mứt táo thành phẩm

Mứt táo đỏ cuối cùng sẽ có màu vàng óng ánh, đẹp mắt cùng mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ. Lớp đường bao phủ bên ngoài khiến món mứt trở nên hấp dẫn và ngọt ngào, tạo nên hương vị đặc trưng của ngày Tết.

Mứt táo đỏ thành phẩm

Thưởng thức mứt táo đỏ

Mứt táo đỏ dẻo dai với vị ngọt ngào, chua nhẹ, khi nhâm nhi vài miếng mứt cùng tách trà xanh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của mùa Tết.

Mứt táo đỏ thơm ngon

Hướng dẫn chọn táo đỏ và lưu ý khi làm mứt

Khi chọn táo, hãy tìm những quả có màu sắc tươi sáng, vỏ bóng mịn, không bị nhám hay có vết thâm. Những quả táo có hạt trắng nhỏ trên vỏ thường là những quả chất lượng. Tránh chọn táo bị dập nát, xỉn màu hoặc có dấu hiệu của sâu hại.

Táo tốt để làm mứt thường có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Cuống táo còn tươi và gắn chặt vào quả là dấu hiệu của sự tươi mới.

Hãy chọn những quả táo khi cầm lên thấy chắc tay, tròn và nặng, với mùi thơm tự nhiên. Khi ấn vào táo, quả cứng và mọng sẽ là những quả tươi ngon. Đặc biệt, để làm mứt, chọn táo vừa chín tới, không quá chín để giữ được vị chua ngọt tự nhiên của táo.

Lưu ý khi làm mứt táo đỏ

Trong quá trình sên mứt, hãy đảo nhẹ tay để bảo vệ lớp vỏ táo bên ngoài, tránh làm bong tróc. Điều này sẽ giữ cho món mứt luôn đẹp mắt và hấp dẫn.

Hướng dẫn chọn táo đỏ và những lưu ý khi làm mứt

Chúc bạn thành công với món mứt táo đỏ thơm ngon, lạ miệng và đậm đà hương vị truyền thống. Hãy thử ngay công thức đơn giản mà Tripi vừa chia sẻ để thưởng thức trong dịp Tết cổ truyền sắp tới.

Chọn mua táo chất lượng tại Tripi để làm mứt táo đỏ:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi