Khám phá cách làm pudding chocolate không cần lò nướng, đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon tuyệt vời.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Pudding chocolate là món tráng miệng hấp dẫn và dễ làm. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến pudding chocolate không cần lò, đơn giản mà vẫn mang lại sự ngọt ngào và thơm phức nhé.

Pudding, món tráng miệng nổi tiếng từ Pháp, đã trở thành món ăn quen thuộc với mọi người. Ngày nay, pudding chocolate cũng được biến tấu với hương vị đặc biệt. Hãy cùng Tripi vào bếp làm pudding chocolate không cần lò nướng tại nhà nhé.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pudding chocolate

500ml sữa tươi không đường
20g bột cacao
30g bột ngô
60g chocolate
60ml whipping cream
80g đường

Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pudding chocolate.

Hướng dẫn cách làm pudding chocolate thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị và trộn bột

Đầu tiên, hãy cắt nhỏ 60g chocolate và lọc qua rây 30g bột ngô, 20g bột cacao cùng 80g đường để có bột mịn, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Chuẩn bị bột và chocolate cho món pudding hoàn hảo

Bước 2 Nấu hỗn hợp pudding

Cho 500ml sữa tươi không đường vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi sữa gần sôi, sau đó tắt bếp.

Tiếp theo, từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp bột vừa trộn, khuấy đều và lọc qua rây một lần nữa trước khi cho vào nồi, giúp pudding mềm mịn khi hoàn thành.

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, hạ lửa nhỏ, thêm 80g chocolate đã cắt nhỏ vào và tiếp tục khuấy cho đến khi chocolate tan hoàn toàn. Khi chocolate đã hòa quyện, thêm 60ml whipping cream vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn màng, rồi tắt bếp.

Lưu ý: Khi thêm sữa vào hỗn hợp bột, hãy luôn khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục, đảm bảo hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.

Nấu hỗn hợp pudding đến khi đạt độ đặc cần thiết

Bước 3 Hoàn thiện món pudding

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào ly, để nguội rồi bọc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng. Khi pudding đã đông lại, bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho một chút whipping cream lên mặt pudding.

Hoàn thành món pudding chocolate tuyệt vời

Thưởng thức pudding chocolate thơm ngon và mịn màng sau khi hoàn thành.

Pudding chocolate mềm mịn, ngọt ngào và đầy quyến rũ, với hương vị kết hợp tuyệt vời giữa whipping cream béo ngậy, chút đắng nhẹ của cacao và chocolate, cùng mùi sữa thơm ngát. Mọi yếu tố hòa quyện tạo nên một món tráng miệng lạnh, thơm ngon mà ai cũng phải mê mẩn.