Khám phá cách làm pudding xoài thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả

07/05/2025

Nội dung bài viết

Pudding xoài vừa tươi mát, mềm mịn lại béo ngậy, là món tráng miệng lý tưởng để xua tan cái nóng mùa hè. Hãy thử ngay công thức này!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
100 phútSố lượng phục vụ
2 - 3 người

Món pudding xoài là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích các món tráng miệng nhẹ nhàng, thanh mát. Cùng vào bếp thử sức với món pudding xoài tuyệt vời này vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho pudding xoài

1 trái xoài Úc (có thể thay thế tùy ý)
1 quả chanh dây
10g gelatin
40g đường
240ml whipping cream
300ml sữa tươi
20ml sữa đặc

Nguyên liệu làm pudding xoài cần chuẩn bị

Hướng dẫn làm pudding xoài mát lạnh

Bước 1 Chuẩn bị phần pudding xoài

Đầu tiên, gọt vỏ xoài, cắt thành hạt lựu. Dành một ít xoài để trang trí. Sau đó, xay nhuyễn phần xoài còn lại. Cho 200g xoài xay vào nồi cùng với nước cốt chanh dây từ một quả, 6g gelatin đã ngâm nở, 20g đường. Khuấy nhẹ và đun trên lửa nhỏ cho hỗn hợp ấm lên. Tiếp theo, cho 80ml whipping cream, 100ml sữa tươi, 20ml sữa đặc vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Lọc hỗn hợp qua ray để có một lớp pudding xoài mịn màng. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã nghiêng và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng để pudding đông lại.

Chuẩn bị phần pudding xoài mịn màng

Bước 2 Chuẩn bị phần pudding sữa

Khi pudding xoài đã gần đông, bạn chuyển sang làm phần pudding sữa. Đun nóng nồi, cho vào 200ml sữa tươi, 160ml whipping cream, 20g đường, 4g gelatin ngâm nở. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho hỗn hợp ấm và các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.

Sau khi lấy khuôn bánh ra từ tủ lạnh, rót phần pudding sữa lên trên lớp xoài, để pudding trong tủ lạnh thêm khoảng 3 - 5 tiếng cho pudding đông đặc hoàn toàn.

Chuẩn bị phần pudding sữa thơm béo

Bước 3 Hoàn thiện món pudding

Món pudding xoài thanh mát của bạn đã sẵn sàng rồi. Lấy pudding ra khỏi tủ lạnh, thêm một lớp xoài cắt hạt lựu trang trí và thưởng thức ngay món tráng miệng tuyệt vời này.

Hoàn thành món pudding xoài

Thưởng thức món pudding xoài tuyệt hảo

Món pudding xoài thật đơn giản để làm nhưng lại mang đến một hương vị không thể chê vào đâu được, với sự kết hợp tuyệt vời giữa sự mềm mịn của pudding, béo ngậy của sữa và sự chua ngọt hài hòa của xoài và chanh dây.

Thưởng thức ngay món pudding xoài tuyệt vời này!

Hãy tham khảo clip TikTok hướng dẫn cách làm pudding xoài cực kỳ đơn giản!

Trên đây là công thức món pudding xoài mát lạnh, giúp giải nhiệt ngày hè mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!

Tripi gửi gắm sự yêu thích vào từng món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi