Khám phá cách làm rau câu khoai môn nhân dẻo thơm, ngọt ngào đến mê mẩn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Rau câu khoai môn là món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè. Khi kết hợp với trà sữa, món này mang đến hương vị hoàn hảo không thể cưỡng lại. Nếu là tín đồ của trà sữa và yêu thích rau câu khoai môn, bạn không thể bỏ qua công thức rau câu nhân khoai môn mềm dẻo, thơm ngon này.

Rau câu, topping không thể thiếu trong ly trà sữa, luôn hấp dẫn với vị ngọt dịu, mềm mịn. Khi thêm khoai môn, món rau câu không chỉ dẻo mà còn mang đến vị bùi bùi đặc trưng. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử làm món rau câu khoai môn tuyệt vời này nhé.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cho món rau câu khoai môn

1 gói bột rau câu dẻo (10 gram).
Đường (150 gram).
Khoai môn (1 củ).
Dụng cụ: dao, thớt, dĩa, muỗng,...

Chuẩn bị nguyên liệu cho món rau câu khoai môn

Hướng dẫn làm rau câu khoai môn nhân mềm mịn, thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị khoai môn

Bước đầu tiên là làm sạch khoai môn. Gọt vỏ khoai, sau đó rửa kỹ với nước muối để loại bỏ hoàn toàn mủ khoai. Tiếp theo, thái khoai thành những lát mỏng và cắt thành hạt lựu vừa ăn.

Chuẩn bị khoai môn

Bước 2 Hấp khoai môn

Sau khi khoai môn đã được sơ chế, chúng ta tiến hành hấp khoai bằng phương pháp hấp cách thủy trong khoảng 10 phút. Lưu ý rằng khoai chỉ cần chín vừa phải, không quá mềm. Khi xong, tắt bếp, lấy khoai ra và để nguội.

Hấp khoai môn

Bước 3 Nấu nước rau câu

Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị nấu phần nước rau câu bằng cách cho vào nồi 1 lít nước. Sau đó, thêm gói bột rau câu 10 gram và 150 gram đường đã chuẩn bị, trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào nồi nước, khuấy đều và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa, khuấy đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Nấu nước rau câu

Bước 4 Hoàn thành món rau câu

Múc khoảng 5 muỗng canh nước rau câu vừa đun vào khuôn đã chuẩn bị, chờ cho nước rau câu đông lại. Phần nước rau câu còn lại, đun tiếp trên lửa nhỏ.

Khi nước rau câu trong khuôn đã đông lại, cho từng viên khoai môn vào, đảm bảo khoảng cách giữa các viên khoai. Dùng tăm nhẹ nhàng đâm vào lớp rau câu để giúp lớp rau câu tiếp theo bám chặt. Sau đó, từ từ múc nước rau câu đổ vào sao cho ngập phần khoai.

Cuối cùng, đặt khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh để rau câu đông lại hoàn toàn.

Cho rau câu và khoai vào khuôn

Thành phẩm

Khi rau câu đã đông lại, cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Lớp rau câu bên ngoài dẻo dai, ngọt thanh nhẹ nhàng. Khoai môn mang hương thơm đặc trưng, bùi bùi, ngon hơn khi thưởng thức lạnh, đặc biệt là khi kết hợp cùng trà sữa.

Thành phẩm dùng kèm trà sữa

Vậy là Tripi đã chia sẻ công thức rau câu khoai môn, thực hiện đơn giản nhưng mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn hãy thử làm thêm một ly trà sữa để thưởng thức cùng nhé.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi