Khám phá cách làm sữa chua việt quất tại nhà với hương vị thơm ngon, béo ngậy, dễ dàng thực hiện.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm sữa chua việt quất tại nhà chưa? Hãy theo dõi bài viết này để biết cách thực hiện món ăn ngon lành này.

Sữa chua việt quất là món tráng miệng đầy dinh dưỡng, tốt cho tiêu hoá, dễ làm và vô cùng hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách chế biến ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm sữa chua việt quất gồm những gì?

80g việt quất tươi
1 bịch sữa tươi không đường
1 hũ sữa chua
190g sữa đặc

Dụng cụ cần chuẩn bị:Tô, rây lọc, thùng xốp, ca đong, hũ đựng sữa chua.

Mẹo chọn việt quất tươi ngon
Để chọn được những quả việt quất tươi, bạn nên tìm những quả có vỏ mỏng, màu tím đậm hoặc tím pha xanh dương, với lớp phấn mỏng phủ trên vỏ. Những quả này thường rất tươi và mới. Hãy tránh chọn quả bị dập, nhớt hoặc có nấm xuất hiện.

Hướng dẫn cách làm sữa chua việt quất thơm ngon tại nhà

Bước 1 Lột vỏ và luộc việt quất

Sau khi mua việt quất về, bạn nên rửa sạch và lột vỏ. Đừng quên giữ lại phần vỏ để dùng làm màu cho sữa chua.

Sau khi lột vỏ, bạn cho việt quất vào nồi và luộc trong khoảng 3-5 phút cho đến khi việt quất chín mềm.

Lột vỏ và luộc việt quất

Bước 2 Nấu vỏ việt quất để tạo màu cho sữa chua

Cho vỏ việt quất vào nồi cùng với 200ml nước, sau đó đun sôi. Hãy nhớ khuấy đều trong suốt quá trình để màu sắc đạt được sự đồng đều. Thời gian đun lâu hơn sẽ cho ra màu đậm hơn, bạn có thể điều chỉnh theo sở thích của mình.

Đun vỏ việt quất để tạo màu cho sữa chua

Sau khi nước việt quất đã được đun xong, bạn lọc bỏ phần vỏ qua rây. Tiếp theo, cho nước việt quất vào tô, thêm 190g sữa đặc, 1 bịch sữa tươi không đường và 1 hũ sữa chua, khuấy đều để hòa quyện thành một hỗn hợp mịn màng.

Lọc nước việt quất và thêm sữa chua vào hỗn hợp

Bước 3 Đổ hỗn hợp sữa chua vào hũ và bắt đầu quá trình ủ

Chuyển sữa chua sang ca để dễ dàng rót vào từng hũ. Mỗi hũ bạn lần lượt cho vào 1-2 quả việt quất đã luộc chín, sau đó đậy nắp thật kín để chuẩn bị cho công đoạn ủ.

Để ủ sữa chua, bạn cần chuẩn bị một thùng xốp, cho các hũ sữa chua vào và đổ nước ấm vào thùng sao cho nước ấm ngập đến phần thân hũ. Ủ trong 6-8 tiếng, sữa chua sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Để thêm phần ngon miệng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chuyển sữa chua vào các hũ nhỏ và bắt đầu quá trình ủ để sữa chua lên men.

Kết quả cuối cùng

Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay sữa chua việt quất mịn màng, béo ngậy, màu tím nhạt đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Đây chắc chắn là món ăn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.

Sữa chua việt quất mịn màng, béo ngậy

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua việt quất thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món sữa chua này một cách trọn vẹn.

Khám phá các loại sữa chua tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi