Khám phá cách làm sườn heo nướng BBQ chuẩn vị cho một cuối tuần thật hoàn hảo.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Đừng lo nếu bạn chưa có kế hoạch cho cuối tuần, hãy thử ngay công thức sườn heo nướng BBQ để mang đến niềm vui và sự trọn vẹn cho bữa tiệc gia đình.

Thời gian chế biến
80 phútThời gian chuẩn bị
20 phútSố lượng khẩu phần
3-4 người

Sườn heo nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, với phần thịt mềm mại, thấm đều gia vị, khi nướng lên, mùi hương quyến rũ của món ăn sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút, Thời gian chế biến: 80 phút, Số khẩu phần: 3-4 người.

Nguyên liệu để làm sườn heo nướng BBQ

300g sườn heo
5g hành tây
25ml rượu cognac
15g sốt BBQ
Gia vị: 120g tương cà, 25g tương ớt, 25ml nước cà phê đen, 10ml mật ong, 10ml nước tương, 1,5 muỗng cà phê muối, 4 lá nguyệt quế, 15ml giấm, 1,5 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 5 muỗng cà phê dầu ăn
Giấy nến

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn heo nướng BBQ tuyệt hảo

Lưu ý chọn lựa nguyên liệu
Để có sườn heo ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt và khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi, tránh sườn có màu sắc quá đậm hoặc có mùi lạ.
- Sườn có xương dẹt, nhỏ sẽ giúp bạn có nhiều thịt hơn khi chế biến.

Hướng dẫn cách chế biến sườn heo nướng BBQ

Bước 1 Sơ chế sườn heo và hành tây

Sơ chế sườn heo và hành tây chuẩn bị cho món nướng BBQ

Sau khi mua sườn, bạn nên ngâm sườn vào nước muối pha loãng hoặc trụng qua nước sôi để khử mùi. Sau đó, rửa sạch và để ráo, cắt sườn thành những miếng vừa ăn.

Hành tây cần được lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ thành từng miếng hạt lựu để dễ dàng chế biến cùng sườn.

Mẹo vặt hữu ích
- Khi rửa sườn, bạn có thể bóp nhẹ với muối trong khoảng 2-3 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.
- Ngoài muối, bạn cũng có thể sử dụng rượu hoặc giấm gạo để khử mùi hôi và giúp sườn thơm ngon hơn.

Bước 2 Áp chảo sườn heo

Áp chảo sườn heo

Đầu tiên, bạn cho sườn đã cắt thành miếng vừa ăn vào tô, sau đó nêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều để gia vị thấm vào sườn.

Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho sườn vào áp chảo, đảo đều cho đến khi sườn chín vàng đều.

Bước 3 Pha chế sốt

Làm sốt cho sườn nướng BBQ

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho 5g hành tây đã thái nhỏ vào và phi thơm đến khi hành có màu vàng đều.

Tiếp theo, bạn lần lượt cho 25ml rượu cognac, 15g sốt BBQ, 120g tương cà, 25g tương ớt, 25ml nước cà phê đen, 10ml mật ong, 10ml xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 4 lá nguyệt quế, 15ml giấm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường. vào chảo và khuấy đều để hòa quyện.

Sau đó, bạn nấu hỗn hợp sốt trên với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ, đừng quên khuấy đều để sốt không bị cháy.

Bước 4 Nướng thịt heo

Nướng thịt heo cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt và thơm ngon.

Bạn cho phần sốt đã nấu vào sườn, sau đó trộn đều để sườn thấm đều gia vị từ sốt.

Trước khi cho sườn vào lò nướng, hãy lót giấy nến lên vỉ nướng, rồi đặt sườn lên trên để tránh dính và giữ được độ giòn cho món ăn.

Nướng sườn trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C, bạn sẽ có món sườn heo nướng BBQ thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, món sườn heo nướng BBQ thơm lừng với nước sốt đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm cuối cùng của món sườn heo nướng BBQ thật hoàn hảo.

Thưởng thức sườn nướng tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè.

Sau khi hoàn thành, sườn nướng sẽ có màu vàng óng đẹp mắt và hương thơm ngào ngạt. Thịt mềm, thấm đều sốt, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Món sườn heo nướng BBQ sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc cuối tuần của bạn.

Bài viết này chia sẻ từ Tripi, giúp bạn làm món sườn heo nướng BBQ thơm ngon. Hãy nhanh tay vào bếp và tạo ra món ăn hấp dẫn để gia đình bạn cùng thưởng thức.

Đặt mua sườn heo tươi ngon tại Tripi để chế biến món ăn tuyệt vời này ngay nhé:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi