Khám phá cách làm thịt kho tàu miền Bắc đậm đà, vừa ngon miệng lại kích thích vị giác, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Nếu bạn muốn thử công thức thịt kho tàu theo kiểu miền Bắc, đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây.
Mỗi vùng miền có một cách kho thịt riêng, trong khi thịt kho tàu miền Nam ngọt ngào, thì ở miền Bắc, món ăn này lại đặc trưng với nước kho sánh mịn, dễ ăn và làm người thưởng thức không thể ngừng ăn cơm.
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
50 phútĐịnh lượng:
Cho 2 - 3 người ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt kho tàu miền Bắc
- 300g thịt ba chỉ (nếu bạn không thích ăn mỡ, có thể dùng thịt nạc, tuy nhiên, món ăn sẽ kém phần đậm đà và dễ ngán hơn)
- 5 quả trứng vịt hoặc trứng gà (hoặc có thể dùng trứng cút)
- Gia vị: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối
- Tỏi băm
- Một ít tiêu
- Nước màu (nước hàng)
Danh sách nguyên liệu cho món thịt kho tàu theo kiểu miền BắcHướng dẫn chi tiết các bước chế biến món thịt kho tàu kiểu miền Bắc thơm ngon, đậm đà.
Bước 1: Ướp thịt
Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, cùng với tỏi và hành băm trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều.
Trứng luộc chín, bóc vỏ cẩn thận.
Tiến hành ướp thịt theo công thức đã chuẩn bị.Bước 2: Kho thịt
Cho chút dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại, chú ý đảo nhanh tay để thịt không bị cháy.
Khi thịt đã săn lại, cho vào 2 muỗng canh nước màu, tiếp theo cho tất cả trứng vào, đổ thêm chút nước sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đậy nắp nồi và tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, sau đó tắt bếp.
Bước tiếp theo là kho thịt cho thật chín mềm và thấm đều gia vị.Bước 3: Hoàn thành món ăn
Thịt kho mềm, thơm ngon, màu nâu óng ánh, hòa quyện giữa vị mặn ngọt vừa đủ. Kết hợp cùng trứng béo ngậy, khiến ai cũng phải mê mẩn, không thể ngừng thưởng thức.
Thịt kho tàu miền Bắc là món ăn đậm đà, hấp dẫn, với hương vị đặc trưng mà không thể lẫn vào đâu được.Món ăn hoàn hảo khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời từ thịt và trứng.
Múc thịt ra, rắc lên một ít hành lá và tiêu, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc xôi, kèm với củ hành muối chua ngọt, tuyệt vời không gì sánh bằng.
Thưởng thức thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà cùng cơm trắng, hương vị hòa quyện tuyệt vời.Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho tàu miền Bắc, chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng!
Đặt nguyên liệu làm thịt kho tàu tại Tripi:
Khám phá những kinh nghiệm hữu ích cùng Tripi để chuẩn bị món ăn hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Tripi chính thức ra mắt tại Nha Trang với hàng nghìn ưu đãi hấp dẫn lên đến 40%, mang đến cơ hội mua sắm online tuyệt vời cho người dân thành phố biển.
Top 8 địa chỉ niềng răng uy tín tại Vũng Tàu
Giá heo hơi hôm nay 4/7: Miền Bắc chứng kiến mức giá tăng mạnh lên đến 66.000 đồng/kg
Top 5 địa chỉ mua túi da xe máy chất lượng nhất Hà Nội
9 Địa Chỉ Cung Cấp Văn Phòng Phẩm Giá Tốt Nhất Tại Hà Nội
