Khám phá cách làm trứng hấp vân thơm ngon, bắt mắt ngay tại căn bếp của bạn. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn làm say lòng mọi người nhờ vẻ đẹp và hương vị hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món trứng hấp vân này không chỉ dễ làm mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và vẻ đẹp mắt. Hãy thử ngay để thưởng thức món ăn dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn ngay tại nhà.

Trứng là nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng Tripi học cách làm món trứng hấp vân độc đáo, đầy hấp dẫn và dễ ăn này, mang đến một bữa cơm thú vị.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútCho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng hấp vân

5 quả trứng gà
500g tôm sống
2 củ cà rốt
4 nhánh hành lá
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, muối

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- Để chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt và không có đốm đen, khi ngửi không thấy mùi tanh. Ngoài ra, khi sờ lên bề mặt trứng, nếu cảm giác nhám là trứng tươi, còn nếu nhẵn là trứng đã để lâu. Khi lắc nhẹ, nếu không nghe tiếng động thì là trứng tươi.
- Đối với tôm, chọn những con có lớp vỏ trong suốt, đầu và thân dính chặt, không có nhớt và mùi hôi, chân và đuôi tôm xếp lại với nhau. Tránh mua tôm có chân và đuôi xòe ra vì có thể đã bị tiêm hóa chất hoặc nghe mùi tanh hôi, tôm rỉ nước và có cảm giác nhớt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng hấp vân

Hướng dẫn cách làm món trứng hấp vân ngon tuyệt, dễ thực hiện ngay tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, tôm bạn bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch rồi để ráo, tiếp theo xay nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ, hành lá cũng cắt nhỏ. Trứng gà bóc vỏ, cho ¼ thìa tiêu và ¼ thìa muối vào, đánh đều, sau đó để sang một bên.

Bước 2 Ướp gia vị cho tôm xay

Ướp gia vị cho tôm xay

Cho phần tôm xay vào 1 cái tô, sau đó thêm 30g cà rốt băm nhỏ, 20g hành lá, ⅓ thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh tiêu, ½ thìa canh nước mắm. Trộn đều các nguyên liệu và để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3 Chiên trứng và cuộn trứng

Tiếp theo, bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo. Múc một muỗng trứng vào, trải đều trứng ra và đậy nắp lại. Khi trứng chín vàng, bạn lấy ra và tiếp tục làm như vậy cho đến hết phần trứng đã chuẩn bị.

Chiên trứng và cuộn trứng

Sau đó, múc từng muỗng tôm xay đã ướp lên bề mặt trứng, nhẹ nhàng dàn đều phần tôm khắp bề mặt trứng và cuộn lại một cách cẩn thận.

Bước 4 Hấp trứng

Hấp trứng

Sau đó, bạn đặt 1 nồi hấp lên bếp, xếp từng cuộn trứng vào xửng và hấp trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi phần tôm xay chín. Cuối cùng, bạn cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn và thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Thành phẩm

Món trứng hấp vân vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Trứng hấp vân với lớp trứng vàng óng ánh kết hợp cùng thịt tôm xay và các nguyên liệu khác tạo nên món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc thưởng thức cùng tương ớt đều rất tuyệt vời.

Trên đây là cách làm món trứng hấp vân đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món này!

Có thể bạn quan tâm