Khám phá cách nấu canh rong biển ngao thơm ngon không bị tanh, một món ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa ngao và rong biển tạo nên một hương vị tươi mới, dễ chịu. Cùng tìm hiểu cách chế biến món canh này trong bài viết dưới đây.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh rong biển với ngao không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức mà không lo về mùi tanh của ngao. Để biết thêm chi tiết cách chế biến món canh này, mời bạn tiếp tục theo dõi bài viết.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
4 người ăn

Canh rong biển ngao là món ăn thanh mát, dễ làm mà lại rất tốt cho sức khỏe. Rong biển và ngao đều là những nguyên liệu tuyệt vời, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh rong biển ngao

10g rong biển khô
1kg ngao (hoặc nghêu)
200g đậu hủ non
Tỏi băm nhỏ
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu mè

Hướng dẫn cách chế biến canh rong biển ngao

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ngao, sau đó ngâm ngao trong nước muối loãng ít nhất 2 tiếng để giúp ngao nhả sạch cát và tạp chất. Nếu muốn ngao sạch hơn, bạn có thể ngâm ngao trong nước vo gạo pha muối khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm xong, rửa lại ngao với nước sạch rồi để ráo.

Cho rong biển khô vào chén, đổ một ít nước ấm vào, ngâm trong 10 phút để rong biển nở ra mềm mại. Sau đó, vớt ra, rửa lại với nước sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch đậu hũ non, và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh rong biển ngao

Bước 2 Luộc ngao

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho ngao vào, luộc cho đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp. Nước trong nồi sẽ tiếp tục làm chín những con ngao còn lại. Để ngao nguội rồi lấy thịt ngao ra để sử dụng.

Đổ phần nước luộc ngao vào tô, để cho nước lắng xuống, rồi lọc bỏ phần cặn còn lại dưới đáy.

Trong quá trình luộc ngao, bạn không nên để tất cả các con ngao mở miệng cùng lúc, vì nếu làm vậy, những con ngao đã chín sẽ bị teo lại, mất đi hương vị tươi ngon.

Luộc ngao một cách cẩn thận để đảm bảo ngao giữ được độ tươi ngon

Bước 3 Nấu canh

Cho dầu mè và 1/2 phần tỏi băm vào nồi, đảo đều cho đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm. Dầu mè và tỏi sẽ tăng thêm hương vị cho món canh, đồng thời làm giảm bớt mùi tanh của rong biển và ngao.

Thêm rong biển và thịt ngao vào nồi, đảo đều trong khoảng 1 phút, rồi cho nước luộc ngao vào.

Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi lên.

Tiếp theo, cho đậu phụ và phần tỏi băm còn lại vào nồi, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Nấu canh rong biển ngao ngon miệng và đầy dinh dưỡng

Món canh đã hoàn thành

Vậy là món canh rong biển ngao đã hoàn tất, chỉ cần múc ra tô và thưởng thức. Mặc dù cách nấu canh ngao đậu phụ rong biển rất đơn giản, nhưng hương vị ngọt thanh lại rất tốt cho sức khỏe. Thịt ngao ngọt tự nhiên, đậu phụ mềm mịn và rong biển giòn dai, sẽ khiến bạn càng ăn càng thấy mê.

Món canh rong biển ngao đã sẵn sàng để thưởng thức

Với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh rong biển ngao thơm ngon. Để tăng thêm hương vị ngọt ngào của ngao, bạn có thể chấm kèm với nước mắm hoặc muối tiêu chanh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn tuyệt vời!

Mua rong biển để nấu canh ngao và đậu phụ tại Tripi:

Tripi - nơi mang đến những sản phẩm rong biển tươi ngon, giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi