Khám phá cách nấu cháo thập cẩm chay, một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

04/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Các thành phần chính để nấu cháo thập cẩm chay

100gr hạt sen (có thể chọn hạt sen khô hoặc tươi)
1 củ cà rốt
200gr nấm
2 miếng đậu hũ chiên
1/4 chén đậu xanh đã tách vỏ
1/2 chén gạo trắng
1/4 chén gạo nếp
Hành boa rô, ngò
Gia vị: muối

Danh sách nguyên liệu để chế biến cháo thập cẩm chay

Hướng dẫn nấu cháo thập cẩm chay từng bước

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Hạt sen khô được rửa sạch rồi nấu cho đến khi mềm. Nếu bạn chọn hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch và để ráo trước khi sử dụng.

Đậu hũ chiên cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu. Nấm sau khi làm sạch, tách phần chân và cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Rang gạo và ngâm đậu xanh

Gạo vo sạch, để ráo và cho lên chảo rang sơ đến khi hạt gạo se lại, khi có mùi thơm thì cho ra chén. Đậu xanh sau khi rửa sạch, ngâm trong 1-2 tiếng để mềm hơn.

Công đoạn rang gạo và ngâm đậu xanh để tạo nền tảng cho món cháo thêm ngon

Bước 3 Xào các loại rau củ

Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho hành vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt và nấm vào xào đều trong 2 phút, nêm chút muối cho vừa ăn.

Xào các loại rau củ để tạo hương vị đậm đà cho cháo

Bước 4 Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, đổ vào 2 chén nước lọc, sau đó cho gạo và đậu xanh vào cùng một ít muối. Khi nước sôi, thêm rau củ đã xào vào nồi, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ.

Nấu cháo trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó nêm hạt nêm chay và cho một ít rau ngò vào, đảo đều để gia tăng hương vị.

Quá trình nấu cháo hoàn tất, bạn có thể kiểm tra gia vị và độ mềm của các nguyên liệu.

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Tô cháo thập cẩm chay đầy màu sắc, thật sự cuốn hút và bắt mắt. Bạn còn chần chờ gì mà không nhanh tay chuẩn bị cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay?

Món ăn hoàn thiện, đẹp mắt và đầy đủ dưỡng chất

Chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của rau củ mềm thơm và cháo đậm đà, vừa miệng. Một nồi cháo nóng hổi vào cuối tuần sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ cho cả gia đình.