Khám phá cách nấu chè hột gà béo ngậy, thơm lừng, chuẩn hương vị truyền thống của người Hoa

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chè hột gà, món ăn yêu thích của bao thực khách, với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món chè hột gà béo ngậy chuẩn vị người Hoa ngay nhé!

Chè hột gà, hay còn được gọi là "hột gà trà", là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của trà, vị béo ngậy của trứng, và chút ngọt thanh từ đường, tất cả tạo thành một món chè thơm ngon, bổ dưỡng khó cưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè này vào những ngày se lạnh?

Thời gian chế biến: 130 phút
Số lượng: Dành cho 5 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè hột gà

5 quả trứng gà
20gr trà đen
30gr táo tàu
30gr long nhãn
10gr hạt kỷ tử
80gr đường phèn

Các nguyên liệu cần thiết để thực hiện món chè hột gà

Hướng dẫn cách làm chè hột gà thơm ngon, đậm đà vị truyền thống

Bước 1: Sơ chế trứng và pha trà

Chuẩn bị trứng và pha trà đúng cách

Đun sôi nước, cho 5 quả trứng gà vào luộc trong 10 phút. Sau đó cho trứng vào thau nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ. Lưu ý: chọn trứng gà tươi hoặc gà ta để hương vị được đậm đà hơn.

Đun 1,5 lít nước sôi rồi cho 20gr trà đen vào và tiếp tục đun trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và ủ trà thêm 20 phút để trà ra vị đậm đà hơn.

Bước 2: Nấu chè hột gà

Hoàn thành món chè hột gà thơm ngon, béo ngậy

Lọc nước trà qua rây để loại bỏ cặn, cho vào nồi lớn và thêm 80gr đường phèn. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho 5 quả trứng vào, đun ở lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Cuối cùng, thả 30gr táo tàu, 30gr long nhãn và 10gr hạt kỷ tử vào nồi, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ thêm 30 phút để hoàn thành món chè hột gà ngon miệng.

Món chè hột gà sau khi hoàn thành

Chè hột gà có màu sắc nổi bật, với màu nâu của trà kết hợp với sắc đỏ của táo tàu và màu vàng ấm của kỷ tử. Vị đắng nhẹ của trà hòa quyện với sự béo ngậy của trứng và một chút ngọt thanh, mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món chè hột gà vừa thơm ngon, lạ miệng, lại vừa bổ dưỡng để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày đẹp trời.

Chia sẻ bí quyết cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi