Khám phá cách nấu chè nếp cẩm với từng hạt nếp dẻo thơm, ngọt ngào khó lòng cưỡng lại.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Chè nếp cẩm với vị ngọt thanh, hương thơm quyến rũ luôn khiến người thưởng thức say mê. Hãy học ngay cách nấu chè nếp cẩm dẻo, mỗi hạt nếp đều mang đến vị ngọt lịm khó quên.

Thời gian chế biến: 25 phútThời gian chuẩn bị: 15 phútDành cho: 1 - 2 người

Nguyên liệu để làm chè nếp cẩm

500gr nếp cẩm
200ml nước cốt dừa (1/2 lon)
Dầu chuối
Bột năng
Gia vị: Đường, muối

Mẹo chọn nguyên liệu: Khi chọn nếp cẩm, bạn cần chú ý đến màu sắc của hạt, ưu tiên chọn những hạt có màu tím đậm, bụng vàng nhạt, dáng hạt hơi dẹt nhưng đầy đặn. Gạo nếp cẩm ngon phải chắc, không dễ vỡ vụn, bề mặt không có lông hay mùn. Mùi thơm của nếp cẩm phải đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu.
Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm có thể dễ dàng tìm thấy tại Tripi, nơi bạn sẽ được hưởng chất lượng tốt và ưu đãi hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè nếp cẩm

Hướng dẫn cách chế biến chè nếp cẩm thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nếp cẩm

Bạn cần vo sạch 500gr gạo nếp cẩm qua 1-2 lần nước, sau đó ngâm trong 500ml nước từ 4 đến 6 giờ hoặc qua đêm. Sau khi gạo đã mềm, vớt ra, chắt bỏ nước và rửa lại bằng nước sạch, để gạo ráo nước.

Sơ chế gạo nếp cẩm trước khi nấu

Bước 2: Nấu gạo nếp cẩm

Tiếp theo, bạn cho gạo nếp cẩm vào nồi cơm điện, thêm 200ml nước và 1/5 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và bật chế độ nấu trong vòng 25 - 30 phút cho gạo chín mềm.

Nấu gạo nếp cẩm cho mềm dẻo

Bước 3: Nấu chè nếp cẩm

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước cùng 200gr đường trong khoảng 7-10 phút. Khi nước sôi nhẹ và đường đã tan hoàn toàn, thêm phần nếp cẩm đã nấu vào, khuấy đều và nấu trong 10 phút để chè thấm đều.

Chế biến chè nếp cẩm thơm ngon

Bước 4: Hoàn thành món chè

Hòa tan 3 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi chè, khuấy đều trong 2 phút để chè sánh mịn.

Khi chè đã sôi và đạt độ sánh mong muốn, bạn có thể nêm lại gia vị theo khẩu vị, tắt bếp và múc chè ra chén. Khi thưởng thức, thêm một chút dầu chuối và nước cốt dừa để tăng hương vị hấp dẫn.

Món chè nếp cẩm hoàn thành, thơm ngon tuyệt vời

Thưởng thức món chè nếp cẩm đầy quyến rũ

Chè nếp cẩm với màu sắc rực rỡ, hương thơm đặc trưng và vị dẻo mềm của nếp cẩm hòa quyện cùng vị ngọt của đường, béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên món chè hấp dẫn khó lòng cưỡng lại.