Khám phá cách nấu lẩu giò heo tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và những lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp với Tripi và thực hiện ngay món ăn này!
26/04/2025
Nội dung bài viết
Lẩu giò heo tiềm thuốc bắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Cùng Tripi vào bếp, biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ăn không chỉ ngon mà còn đầy bổ dưỡng!
Món lẩu chân giò heo tiềm thuốc bắc là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt chân giò heo mềm ngọt, lớp da giòn dai và hương thơm từ các vị thuốc bắc. Được kết hợp với các gia vị và nguyên liệu tươi ngon, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Tripi để thực hiện món ăn này ngay!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
60 phútĐủ cho
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu làm lẩu giò heo tiềm thuốc bắc
Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món lẩu giò heo tiềm thuốc bắc:- 2kg chân giò heo (khoảng 3 cái chân giò)
- 1 gói thuốc bắc
- 1 quả dừa tươi
- 200g táo khô
- 200g nấm đông cô
- 2 trái bắp mỹ
- Hành tím, gừng, chanh
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Chọn giò heo ngon như thế nào: Khi chọn mua giò heo, bạn nên tìm những chân giò có thịt chắc, thớ thịt mịn màng, không có vết cắt ướt hay dính nhớt. Thịt phải có màu hồng tươi, đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Đặc biệt, tránh những chân giò có màu sắc bất thường như xanh hoặc tím, hoặc có dịch nhờn chảy ra, vì đó có thể là dấu hiệu của việc heo bị bệnh hoặc tiêm thuốc.
Cách chế biến lẩu giò heo tiềm thuốc bắc ngon miệng
Bước 1: Ướp chân giò heo
Khi mua giò heo, bạn cần rửa sạch, chú ý đặc biệt là phần móng. Dùng dao sắc để chặt móng thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
Sau khi chặt xong, bạn chần giò heo qua nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Tiếp theo, rửa giò heo một lần nữa với nước sạch và để ráo nước.
Ướp chân giò heo trước khi chế biếnMẹo nhỏ: Bạn có thể nhờ người bán chặt giò heo sẵn để tiết kiệm thời gian và dễ dàng trong việc chế biến.
Ướp chân giò heo với 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm. Dùng bao tay trộn đều để gia vị ngấm vào từng thớ thịt, sau đó để yên trong khoảng 30 phút trước khi tiến hành luộc sơ qua.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ phần chân vì chúng có thể dai và không ngon khi nấu. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, đập dập để phát huy tối đa hương vị.
Chanh rửa sạch, cắt thành múi cau. Bắp mỹ cũng làm sạch, cắt khúc vừa ăn, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo cho món lẩu.
Sơ chế tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ănBước 3: Luộc chân giò heo
Chuẩn bị 500ml nước lọc, cho vào các nguyên liệu đã chuẩn bị như chanh, hành tím, gừng. Nêm vào 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột nêm, sau đó khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn trong nước.
Luộc chân giò heoKhi nước luộc sôi, bạn cho chân giò heo đã ướp vào, luộc sơ trong 4-5 phút. Cách này giúp cho chân giò trở nên dai hơn, đồng thời giảm bớt mùi hôi. Sau khi luộc xong, vớt giò heo ra và để riêng.
Bước 4: Hầm lẩu giò heo tiềm thuốc bắc
Tiếp theo, chuẩn bị một nồi hầm, đổ vào 500ml nước lọc và nước dừa tươi từ 1 quả dừa để tạo ra hương vị tự nhiên cho nước dùng.
Mẹo hay: Việc thêm dừa tươi vào giò heo hầm thuốc bắc sẽ giúp món lẩu trở nên ngọt ngào và thơm ngon hơn rất nhiều.
Tiếp tục, cho thuốc bắc vào nước hầm, sau đó nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh đường. Khuấy đều để gia vị hòa quyện và đun trên lửa vừa khoảng 30 phút.
Hầm lẩu giò heo tiềm thuốc bắc để đạt được hương vị hoàn hảo.Khi nước bắt đầu sôi nhẹ, bạn cho thêm táo đỏ, 2 trái bắp mỹ đã cắt khúc cùng chân giò heo vào nồi, hầm thêm khoảng 20 phút. Cuối cùng, khi nước sôi đều, bạn thêm phần nấm đông cô vào, tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm hoàn toàn.
Mẹo hay: Trong quá trình nấu, đừng quên dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu như giò heo và rau củ chín đều, thấm đều hương vị.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Sau khi hầm xong, bạn có thể chuyển giò heo tiềm thuốc bắc sang một nồi khác và nấu lẩu trên bếp điện để giữ độ nóng và thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn.
Hoàn thành món lẩu giò heo tiềm thuốc bắc đầy hấp dẫn.Thành phẩm món ăn
Lẩu giò heo tiềm thuốc bắc với chân giò mềm béo, mọng nước, lớp da giòn dai hòa quyện cùng nước dùng thơm nức đặc trưng từ thuốc bắc, mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn, đậm đà hương vị từ những nguyên liệu tự nhiên tinh túy.
Lẩu giò heo tiềm thuốc bắc – món ăn tuyệt vời dành cho những ngày se lạnh hay những dịp quây quần bên gia đình, mang đến hương vị ấm áp và bổ dưỡng.Vào những ngày trời trở lạnh, thưởng thức một nồi lẩu giò heo tiềm thuốc bắc cùng gia đình vào cuối tuần là sự lựa chọn tuyệt vời. Tripi chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Hướng dẫn chọn chân giò heo chất lượng tại Tripi:
Tripi – Nơi bạn tìm thấy những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để làm nên những món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Tăm nước là một công cụ tiên tiến giúp làm sạch hiệu quả các vùng răng miệng mà bàn chải không thể tiếp cận. Lợi ích của việc sử dụng tăm nước trong vệ sinh răng miệng là rõ ràng, đặc biệt là trong việc bảo vệ sức khỏe răng lợi.
Khám phá du lịch Hoằng Hóa (Thanh Hóa): 3 địa điểm nổi bật không thể bỏ qua
Bia Kronenbourg, dòng bia danh tiếng hàng đầu tại Pháp, luôn là lựa chọn yêu thích của người tiêu dùng toàn cầu.
Nguyên nhân và dấu hiệu nhận biết đau mắt đỏ ở trẻ em cùng những cách chăm sóc hiệu quả
Lịch tập gym dành cho nam và nữ gầy mong muốn tăng cân nhanh chóng trong 2 tuần
