Khám phá cách nấu sâm bổ lượng giải nhiệt tuyệt vời với bộ nguyên liệu đơn giản, giúp bạn thư giãn trong những ngày nắng nóng.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Sâm bổ lượng, hay còn gọi là chè sâm bổ lượng, không chỉ là một món ăn giải khát thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng tuyệt vời của món ăn này và cách nấu sâm bổ lượng từ những nguyên liệu sẵn có nhé!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
15 phútCho số người
2 - 3 người
Sâm bổ lượng, hay chè sâm bổ lượng, bắt nguồn từ vùng Quảng Đông (Trung Quốc) và trở nên rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở những khu vực có nhiều người Hoa sinh sống như Chợ Lớn (TP.Hồ Chí Minh). Với hương vị ngọt nhẹ và dễ ăn, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe nhờ vào các nguyên liệu như hạt sen, nhãn nhục, tuyết nhĩ, giúp thanh nhiệt, an thần và giảm căng thẳng.
Đặc biệt, ít ai biết rằng bạch quả còn có khả năng phòng ngừa tai biến mạch máu não. Chỉ cần nghe đến đây thôi, bạn đã thấy thèm một ly sâm bổ lượng để giải nhiệt trong mùa hè chưa? Cùng vào bếp để chuẩn bị ngay món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm sâm bổ lượng là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều thành phần tự nhiên, mang đến hương vị thanh mát và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Danh sách nguyên liệu cần có để chế biến món sâm bổ lượng hấp dẫn và bổ dưỡng.- 1 gói nguyên liệu nấu sâm bổ lượng (có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị)
- 450g đường phèn
- 2 lít nước lọc
Cách chế biến sâm bổ lượng
Tùy vào từng thương hiệu, các gói nguyên liệu nấu sâm bổ lượng sẽ có sự kết hợp khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến nhất là các nguyên liệu như bo bo (ý nhĩ), củ mài (hoài sơn), phổ tai, long nhãn, củ sen, hạt sen, táo tàu,.... Nếu bạn muốn thêm nguyên liệu nào đó, có thể mua riêng và kết hợp nấu cùng nhé!
Bước 1 Rửa sạch tất cả nguyên liệu trong gói và để ráo. Đặc biệt, bạn nên ngâm nhãn nhục, táo tàu, phổ tai với nước ấm trước để các nguyên liệu này mềm ra, giúp quá trình nấu nhanh chóng hơn.
Bước 2 Cho bo bo vào nồi và nấu trong 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra và xả lại với nước lạnh. Nếu gói nguyên liệu của bạn có hoài sơn, bạn có thể cho vào nồi ngay trong bước này.
Nấu bo bo cho thật mềm để món sâm bổ lượng thêm phần ngon miệng.Bước 3 Đun sôi 2 lít nước và cho củ sen, củ năng vào nấu trong 10 phút để các nguyên liệu thấm đều và món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nấu củ sen và củ năng cho đến khi chín mềm, giúp món sâm bổ lượng thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.Bước 4 Tiếp theo, cho hạt sen và đường phèn vào nồi, hầm thêm 10 phút nữa để các nguyên liệu thấm đều hương vị ngọt ngào của đường phèn.
Hầm hạt sen với đường phèn để tạo ra sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu.Bước 5 Cho nhãn nhục và táo tàu đã ngâm nở vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng.
Nấu nhãn nhục và táo tàu thêm một lúc để chúng thấm đều vị ngọt thanh và dậy hương.Bước 6 Cuối cùng, cho phổ tai vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó, tắt bếp và cho một chút vani vào (nếu bạn thích). Nếu không, có thể bỏ qua bước này.
Thành phẩm sâm bổ lượng đã sẵn sàng, với hương vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.
Thành phẩm sâm bổ lượng đã sẵn sàng, với màu sắc tươi đẹp và hương vị thơm ngon, mang đến sự thanh mát cho người thưởng thức.Cho bo bo vào ly, rồi múc tất cả các nguyên liệu đã nấu trong nồi vào. Thêm nước cho vừa miệng. Món ăn này có thể thưởng thức nóng hoặc cùng với đá. Tuy nhiên, mình thấy rằng khi ăn cùng đá, hương vị sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều!
Vậy là mình đã hoàn thành việc hướng dẫn cách làm sâm bổ lượng. Thật đơn giản phải không? Hãy nhanh chóng ra cửa hàng mua gói nguyên liệu và trổ tài làm món này cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!
Mua đường phèn tại Tripi để làm món sâm bổ lượng ngon tuyệt cho cả gia đình
Kinh nghiệm hay từ Tripi, giúp bạn hoàn thiện món sâm bổ lượng thêm phần tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 6 Trung tâm chăm sóc xe hơi uy tín nhất tại TP. Buôn Ma Thuột
10 Bài phân tích ấn tượng nhất về kiệt tác 'Chữ người tử tù' của Nguyễn Tuân
Top 8 sản phẩm trị thâm nách hiệu quả nhất hiện nay
Top 7 Phòng khám thú y uy tín tại quận Hà Đông, Hà Nội
Top 5 địa chỉ đặt hoa viếng tang lễ tại TP. Phủ Lý: Uy tín hàng đầu, giao hàng siêu tốc
