Khám phá cách nấu súp ghẹ ngọt ngào, bổ dưỡng cho cả gia đình vào cuối tuần

29/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy để Tripi mách bạn cách chế biến súp ghẹ ngọt ngon, bổ dưỡng cho gia đình vào cuối tuần. Cùng tìm hiểu chi tiết công thức ngay nhé!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
20 phútĐủ cho
3 người

Súp ghẹ là món ăn dễ ăn, giàu dinh dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng và sức khỏe cho gia đình. Hãy thử ngay công thức đơn giản này để có một món ăn ngon miệng.

Nguyên liệu để làm súp ghẹ

500g thịt ghẹ
50g bột năng
1 củ cà rốt
2 quả trứng gà
10 quả trứng cút
50g nấm hương
1 củ hành tím
50g hành lá
Gia vị: đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu.

Mẹo hay:
- Thay vì ghẹ đỏ, bạn nên chọn ghẹ xanh vì ghẹ xanh có thịt ngọt, chắc và ngon hơn. Khi chọn ghẹ, bạn có thể ấn nhẹ vào phần ức ghẹ, nếu ức không bị lõm xuống thì đó là ghẹ sống, thịt còn tươi ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp ghẹ

Hướng dẫn cách chế biến món súp ghẹ thơm ngon

Bước 1 Sơ chế và luộc ghẹ

Sau khi mua ghẹ tươi, bạn rửa sạch ghẹ dưới nước, chà nhẹ để loại bỏ cát. Sau đó, đun một nồi nước, cho ghẹ vào luộc chín và gỡ lấy phần thịt ghẹ ra.

Sơ chế ghẹ và lấy thịt

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Đầu tiên, ngâm nấm hương vào nước muối trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu. Tiếp theo, hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Còn hành lá thì rửa sạch, cắt nhỏ.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước để luộc trứng cút. Sau khoảng 5 phút, tắt bếp, để nguội và lột vỏ trứng cút. Đập 2 quả trứng gà vào chén, dùng đũa đánh tan đều.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3 Nấu súp ghẹ

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, sau đó phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho cà rốt, nấm hương và thịt ghẹ vào xào sơ, rồi đổ vào nồi 2 lít nước sôi đã chuẩn bị sẵn.

Khi súp bắt đầu sôi, bạn nêm gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối và 50g đường phèn, rồi khuấy đều để gia vị hòa quyện.

Sau đó, đổ chén trứng gà đã đánh vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để tạo thành các vân sợi đẹp mắt. Hòa tan bột năng với một ít nước, cho vào nồi để tạo độ sánh cho súp. Cuối cùng, cho trứng cút vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Các bước thực hiện món súp ghẹ

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Rắc một ít hành lá và tiêu lên trên, vậy là bạn đã hoàn thành món súp ghẹ nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Món súp ghẹ đã sẵn sàng để thưởng thức

Thưởng thức

Bạn có thể thêm các “topping” như thịt gà, trứng bắc thảo… để món súp ghẹ thêm phần phong phú, ngon miệng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà vào những dịp cuối tuần.

Súp ghẹ thơm ngon, là món ăn lý tưởng để bồi bổ cho gia đình

Trên đây là công thức để bạn có thể chế biến món súp ghẹ ngon ngọt. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và mang đến món ăn hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức.

Đặt mua thịt ghẹ tươi ngon tại Tripi để thực hiện món súp ghẹ tuyệt vời nhé: