Khám phá cách pha cà phê bằng giấy lọc ngay tại nhà, một phương pháp tinh tế và đơn giản để bạn tận hưởng một ly cà phê đậm đà, dễ chịu mà không cần quá nhiều dụng cụ phức tạp.

Ở Việt Nam, cà phê phin và cà phê hòa tan đã quá quen thuộc, nhưng tại các nước phương Tây, cà phê pha bằng giấy lọc lại trở thành xu hướng. Cùng Tripi tìm hiểu cách pha cà phê giấy lọc tại nhà, một lựa chọn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Giấy lọc là dụng cụ quan trọng khi pha cà phê bằng phương pháp này. Nó giúp loại bỏ phần bã cà phê, giữ lại chỉ phần nước cốt đậm đà và tinh khiết nhất.

Cách pha cà phê bằng giấy lọc đơn giản, nhưng lại mang đến những hương vị tuyệt vời đầy tinh tế, xứng đáng để bạn thử nghiệm ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20g cà phê xay mịn
• 100ml nước sôi (nhiệt độ từ 85 đến 90 độ C là lý tưởng nhất)
• Dụng cụ: bình Chemex, giấy lọc cà phê, ấm cổ ngỗng vòi nhỏ (có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên dụng hoặc các trang thương mại điện tử uy tín).

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn gấp giấy lọc thành hình phễu rồi đặt nhẹ nhàng lên miệng bình pha cà phê.

• Bước 2: Tiếp theo, bạn rót nước sôi vào giấy lọc để làm ẩm giấy và đồng thời làm ấm bình pha cà phê, giúp cà phê chiết xuất tốt hơn.

• Bước 3: Bạn cho cà phê xay vào giấy lọc, rồi dùng muỗng dàn đều cà phê và tạo một lỗ lõm nhẹ ở chính giữa để đảm bảo chiết xuất đồng đều.

• Bước 4: Rót từ từ khoảng 40ml nước sôi vào giữa lớp cà phê, tỷ lệ cà phê và nước là 1:2, sau đó đợi khoảng 30 – 40 giây để cà phê nở đều, giúp quá trình chiết xuất diễn ra hoàn hảo.

Thành phẩm:

Khám phá giấy lọc cà phê tại Tripi: