Khám phá cách sử dụng dầu gạo trong chế biến món ăn để tạo ra những bữa ăn ngon miệng và bảo vệ sức khỏe trái tim.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Dầu gạo là một trong những loại dầu thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe, được yêu thích tại nhiều quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ. Cùng tìm hiểu cách sử dụng dầu gạo trong nấu ăn để không chỉ thưởng thức món ăn ngon mà còn có một trái tim khỏe mạnh.

Dầu gạo được chiết xuất từ lớp vỏ gạo bên ngoài, gọi là trấu. Vì nguồn gốc thiên nhiên, dầu gạo rất an toàn cho sức khỏe, thích hợp để chế biến các món chiên, xào. Một số lợi ích từ dầu gạo bao gồm: hỗ trợ tim mạch, cải thiện cholesterol trong máu, tăng cường miễn dịch và dễ tiêu hóa… Bài viết này sẽ chia sẻ các cách sử dụng dầu gạo để có một bữa ăn ngon và trái tim khỏe mạnh.

Lựa chọn dầu gạo màu vàng đậm

Dầu gạo chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin E, giúp giảm cholesterol xấu trong máu. Các chị em nên chọn dầu gạo nguyên chất, có màu vàng đậm, trong suốt, với mùi thơm nhẹ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Sử dụng 20-30ml dầu gạo mỗi ngày

Để giảm cholesterol thừa, bạn nên tiêu thụ ít nhất 20-30ml (tương đương 2-3 thìa canh) dầu gạo mỗi ngày, giúp cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

Tránh để dầu nóng quá mức

Dầu gạo có nhiệt độ bốc khói cao khoảng 240 độ C, tuy nhiên bạn không nên đun dầu quá lâu ở nhiệt độ cao để giữ lại tối đa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, tránh tái sử dụng dầu chiên nhiều lần hoặc trộn lẫn dầu cũ với dầu mới.

Khám phá nhiều cách chế biến với dầu gạo

Dầu gạo mang đến nhiều sự lựa chọn trong việc chế biến món ăn như chiên, xào, trộn salad hay làm bánh. Với hương thơm nhẹ nhàng, dầu gạo không làm lấn át hương vị chính của món ăn, giúp món ăn thêm phần ngon miệng và đậm đà.

Bảo quản dầu gạo đúng cách

Để dầu gạo giữ nguyên chất dinh dưỡng, bạn nên bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, ở nhiệt độ khoảng 20 độ C. Hạn chế tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và nguồn nhiệt để tránh làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. Sau mỗi lần sử dụng, hãy đậy kín nắp chai để tránh quá trình oxy hóa các axit béo có lợi.

Giờ đây, bạn có thể yên tâm lựa chọn dầu gạo uy tín để chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Hãy duy trì thói quen sử dụng dầu gạo mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe trái tim và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích tại chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống.