Khám phá công thức bún cá cờ thơm ngon, mát lành cho bữa cơm gia đình

06/05/2025

Nội dung bài viết

Cá cờ là một loại hải sản tuyệt vời với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy nhanh tay ghi lại cách chế biến bún cá cờ hấp dẫn, tươi mát cho gia đình qua bài viết dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
40 phútSố người ăn
3 - 5 người

Bún cá là món ăn đậm đà, có thể sáng tạo nhiều biến tấu thú vị. Hãy cùng Tripi vào bếp, làm món bún cá cờ độc đáo, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá cờ

Danh sách nguyên liệu cho món bún cá cờ

500g fillet cá cờ
200g bún tươi
300g chả cá thác lác
1 quả thơm
1 quả cà chua
100g rau sống (tuỳ sở thích)
2 cây sả
3 trái ớt hiểm
6 nhánh hành lá
15g hành tím băm nhỏ
10g tỏi băm nhỏ
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu điều

Chọn lựa cá cờ tươi ngon
- Khi mua cá, hãy chọn những con cá cờ có màu đỏ tía bắt mắt, lớp da bóng loáng, thịt cá chắc, đàn hồi tốt và không có mùi hôi lạ. Điều này cho thấy cá còn tươi và chất lượng.
- Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua cá cờ phi lê tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, hoặc chợ uy tín.

Cách chế biến bún cá cờ ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng phi lê cá cờ với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt phi lê thành từng miếng theo chiều xương của cá.

Sơ chế cá cờ, hành lá và rau sống

Tiếp theo, bạn cắt cà chua thành múi cau, hành lá cắt nhỏ phần thân, giữ lại phần gốc. Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ. Sả đập dập, cắt lấy phần gốc. Chả cá thác lác thái thành miếng vừa ăn, và thơm cắt thành từng khúc.

Cắt nhỏ phần hành lá, sơ chế cà chua, sả và thái chả cá

Bước 2 Nấu nước lèo cho món bún cá cờ

Tiếp theo, bạn cho một muỗng canh dầu màu điều vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm để tạo mùi hương hấp dẫn cho nước lèo.

Sau đó, thêm sả cây và thơm vào xào đều trong khoảng 20 giây, tiếp tục cho cà chua vào xào trong 1 phút, rồi nêm 1 muỗng cà phê muối và đảo đều. Khi các nguyên liệu đã mềm, cho 2 lít nước vào nồi.

Nấu nước lèo cho món bún cá cờ

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Khi nước sôi, cho cá cờ vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Sau đó, nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi cho phần gốc hành lá vào và tắt bếp.

Khi cá cờ đã chín tới, bạn có thể thưởng thức ngay món bún cá cờ thơm ngon, đậm đà này.

Khi nước lèo đã nấu xong, bạn cho bún vào tô, thêm rau sống cắt nhỏ, một ít chả cá thác lác, rồi múc cá cờ vào tô và bắt đầu thưởng thức món bún tuyệt vời này ngay.

Thưởng thức món bún cá cờ tuyệt hảo

Món bún cá cờ mang hương vị đậm đà và thanh mát, một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Món bún cá cờ này không chỉ có hương vị đậm đà, thanh mát mà còn dễ làm, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn. Kết hợp với bún và rau sống, món ăn càng thêm hoàn hảo.

Trên đây là cách làm món bún cá cờ đơn giản tại nhà, hi vọng qua bài viết này bạn sẽ thêm một lựa chọn mới cho thực đơn gia đình mình.

Hãy chọn mua chả cá thác lác từ Tripi để làm món bún cá cờ ngon chuẩn vị: