Khám phá công thức cá cam kho gừng cay nồng, thơm phức, đậm đà hương vị, sẽ làm bữa cơm gia đình bạn trở nên thật đặc biệt.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đang băn khoăn không biết chọn món nào để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình? Hãy thử ngay cá cam kho gừng, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đầy bất ngờ, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người
Cá cam, loại cá biển sở hữu thịt mềm mịn, béo ngậy và ngọt tự nhiên, khi kết hợp với gừng sẽ tạo nên một món kho đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Hãy cùng khám phá cách làm cá cam kho gừng cay hấp dẫn này ngay nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá cam kho gừng
- 300 gram cá cam phi lê
- 1 củ gừng tươi
- Một ít lát chanh
- 2 nhánh hành lá
- 1 nhánh rau mùi
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu, tỏi.
Mẹo chọn cá cam tươi ngon:
- Để chọn cá cam ngon, bạn cần tìm những con có mang đỏ tươi, mắt trong suốt và phồng nhẹ. Tránh mua cá có vảy rụng, vì đó là dấu hiệu cá đã lâu ngày không tươi. Bên cạnh đó, khi ấn nhẹ vào thân cá, nếu thịt đàn hồi tốt và không để lại vết lõm, đó chính là cá tươi ngon nhất.
- Để chọn cá cam ngon, bạn cần tìm những con có mang đỏ tươi, mắt trong suốt và phồng nhẹ. Tránh mua cá có vảy rụng, vì đó là dấu hiệu cá đã lâu ngày không tươi. Bên cạnh đó, khi ấn nhẹ vào thân cá, nếu thịt đàn hồi tốt và không để lại vết lõm, đó chính là cá tươi ngon nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cá cam kho gừngCông thức chế biến cá cam kho gừng thơm ngon
Bước 1 Sơ chế cá cam
Loại bỏ vảy cá cam đã phi lê, sau đó dùng muối và vài lát chanh chà xát lên thân cá để khử mùi tanh. Tiếp theo, rửa sạch với nước và cắt cá thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3cm vừa ăn.
Chuẩn bị cá camBước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gừng gọt vỏ và cắt thành lát mỏng, tỏi đập dập rồi bóc vỏ. Sau đó, cho gừng và tỏi vào cối, giã nhuyễn và ướp cùng cá cam để tạo hương vị đậm đà.
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiếtBước 3 Ướp cá với các gia vị đặc trưng
Trộn cá với một hỗn hợp gia vị bao gồm 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, xóc đều và ướp cá trong khoảng 20 phút để gia vị ngấm đều.
Ướp cá với gia vịBước 4 Kho cá cho thấm vị
Đặt cá đã ướp vào nồi, thêm 2 muỗng canh dầu ăn và vài lát gừng vào. Đậy nắp, để lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá săn lại, thấm đều gia vị.
Kho cá cho gia vị thấm đềuTiếp theo, cho 1 chén nước lọc vào nồi, đun sôi rồi thêm 1 muỗng canh nước màu để món cá thêm phần hấp dẫn. Đậy nắp lại và kho trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín mềm, rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành lá, rau mùi và một ít tiêu lên trên mặt cá để món ăn thêm phần dậy hương.
Bước 5 Hoàn thành món ăn
Cá cam kho gừng với thịt cá béo ngậy, mềm mại, được tẩm ướp đậm đà, hòa quyện với vị cay nồng của gừng. Món ăn này sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn cùng với cơm nóng trong một buổi chiều mưa se lạnh.
Món ăn hoàn thànhThưởng thức món cá cam kho gừng
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá cam kho gừng thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Thịt cá cam mềm, béo ngọt, hòa quyện với nước kho đậm đà và hương vị cay nồng của gừng, chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình phải trầm trồ khen ngợi.
Trải nghiệm và thưởng thứcThông qua bài viết này, Tripi đã giới thiệu đến bạn công thức món cá cam kho gừng cay nồng, thơm ngon chuẩn vị. Hy vọng bạn sẽ thành công và mang đến cho gia đình một bữa cơm đầy hương vị và ấm cúng.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Nước Dashi, món nước dùng tinh tế và đặc sắc từ Nhật Bản, là một bí quyết mang đến sự đậm đà, thơm ngon cho nhiều món ăn truyền thống của xứ Phù Tang.
Khám phá ngay 8 mẫu quạt mini và quạt cầm tay tiện dụng, giá cả phải chăng tại Điện máy XANH mà bạn không thể bỏ qua.
Kế toán kho có yêu cầu bằng cấp chuyên môn nào không?
Cách điền thành phần bản thân hiện nay trong sơ yếu lý lịch một cách chính xác và ấn tượng
Người sinh năm 1972 thuộc mệnh gì? Tuổi con gì? Những màu sắc, tuổi tác và hướng nào phù hợp với họ?
