Khám phá công thức cá rô nướng than hoa với hương vị khó cưỡng và đầy hấp dẫn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay cách làm món cá rô nướng than hoa thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cá rô, một loại thực phẩm quen thuộc, hôm nay sẽ được biến hóa thành món cá rô nướng than hoa, một trong những cách chế biến hấp dẫn nhất từ cá rô.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
25 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá rô nướng than hoa.

1 con cá rô
1 củ riềng
1 củ gừng
Hành lá, ớt, hành tím, rau thì là
Gia vị: Nước mắm, sa tế, tiêu

Cách chọn cá rô ngon
- Chọn cá rô còn tươi, thân cá bóng bẩy, khi cầm thấy chắc tay và nặng thịt. Mắt cá phải trong, không bị đục nhòe.
- Tránh chọn cá đã chết hoặc cá bơi yếu vì chúng có thể bị ươn và không ngon khi chế biến.

Cá rô tươi ngon, thơm béo

Hướng dẫn làm món cá rô nướng than hoa đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá rô, bạn nên rửa cá bằng rượu trắng hoặc nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, bỏ phần nội tạng và dùng dao khứa những đường nhỏ trên bề mặt cá để gia vị dễ thấm hơn.

Sơ chế cá rô phi trước khi chế biến

Mẹo hay: Khứa những đường nhỏ trên thân cá để gia vị thấm đều, giúp món cá nướng thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.

Riềng và gừng rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để dễ chế biến.

Sơ chế củ riềng để món ăn thêm đậm đà hương vị

Hành lá, ớt, hành tím và rau thì là rửa sạch, băm nhuyễn để chuẩn bị cho gia vị ướp cá.

Bước 2 Pha chế gia vị ướp cá

Chuẩn bị gia vị ướp cá để món ăn thêm hấp dẫn.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế như riềng, gừng, hành lá, hành tím, rau thì là và ớt vào một bát lớn. Thêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều hỗn hợp này để tạo gia vị ướp cá thơm ngon.

Bước 3 Ướp cá với gia vị đã chuẩn bị

Ướp cá trong hỗn hợp gia vị đã pha để cá thấm đậm hương vị trước khi nướng.

Phết đều hỗn hợp gia vị lên thân cá, nhớ cho gia vị vào cả bên trong để cá thấm đều, mang lại hương vị đậm đà và ngon miệng hơn khi nướng.

Bước 4 Nướng cá trên than hoa

Đặt cá lên bếp than hoa và nướng trực tiếp trên ngọn lửa khoảng 7 - 10 phút. Trong quá trình nướng, nhớ trở đều hai mặt cá để tránh cá bị cháy khét.

Nướng cá cho đến khi chín vàng đều, tạo thành món ăn thơm ngon.

Khi cá đã chín đều, bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức ngay món cá nướng tuyệt vời.

Thành phẩm món cá rô nướng đã hoàn thành.

Thưởng thức món cá rô nướng đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Món cá rô nướng thơm lừng trên than hoa này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình và bạn bè, mang lại hương vị không thể chối từ.

Giá trị dinh dưỡng của cá rô:

Cá rô là loại cá nước ngọt vô cùng bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100g cá rô, bạn sẽ tìm thấy các dưỡng chất quan trọng như:
- Lượng calo: 128
- Chất đạm: 26g
- Chất béo: 3g
- Niacin: 24% RDI (Khẩu phần khuyến nghị hằng ngày)
- Vitamin B12: 31% RDI (Khẩu phần khuyến nghị hằng ngày)
- Phốt pho: 20% RDI (Khẩu phần khuyến nghị hằng ngày)
- Selenium: 78% RDI (Khẩu phần khuyến nghị hằng ngày)
- Kali: 20% RDI (Khẩu phần khuyến nghị hằng ngày)

Trên đây là cách làm cá rô nướng trên than hoa mà Tripi muốn chia sẻ với bạn, đừng chần chừ mà hãy vào bếp và thử ngay món ăn tuyệt vời này.

Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để món cá rô nướng thêm phần đậm đà, thơm ngon.

Tripi - nơi cung cấp nguyên liệu nấu ăn chất lượng, giúp bạn chế biến những món ăn ngon miệng hơn mỗi ngày.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi