Khám phá công thức cá thu kho mía đậm đà, ngon miệng, làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn và không bao giờ cảm thấy chán.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi thực hiện từng bước đơn giản để chế biến món cá thu kho mía ngon tuyệt, không thể cưỡng lại, ngay trong bài viết này.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútServes
2 - 3 người

Cá thu, với hàm lượng dinh dưỡng cao, kết hợp cùng mía tươi sẽ mang đến vị ngọt tự nhiên, thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn bổ dưỡng, luôn xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình. Hãy thử ngay cách làm cá thu kho mía cùng Tripi!

Nguyên liệu cho món cá thu kho mía

300g cá thu
150g thịt ba rọi
3 khúc mía
Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương...

Mẹo nhỏ:
- Chọn những khứa cá thu gần phần đuôi để kho, vì chúng thường chắc thịt và ít bị vỡ khi nấu.

Hướng dẫn cách chế biến cá thu kho mía thơm ngon, đậm đà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thu rửa sạch, để ráo nước, sau đó ướp với một ít muối, tiêu và bột ngọt, trộn đều để gia vị thấm vào cá giúp cá thêm phần săn chắc. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Mía bạn róc vỏ, cắt thành những lát mỏng đều nhau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên cá áp chảo

Đun nóng dầu trong nồi, sau đó cho cá đã ướp vào chiên. Chiên cá trên lửa lớn, khi thấy hai mặt cá săn lại thì tắt bếp, không cần chiên chín hoàn toàn.

Chiên cá áp chảo

Bước 3 Kho cá

Chuẩn bị một chiếc nồi, cho mía đã chẻ thành lát mỏng vào đáy nồi, xếp đều để tạo một lớp nền. Tiếp theo, cho thịt ba rọi lên trên lớp mía, trải đều như khi xếp mía, và sau đó là lớp cá đã chiên áp chảo, xếp lên trên cùng.

Thêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đặt nồi lên bếp, kho trên lửa lớn trong 5 phút, sau đó đổ nước sao cho xâm xấp mặt cá. Khi nước sôi lại, giảm lửa và thêm 1 muỗng canh nước tương vào, tiếp tục kho trong 30 phút. Khi nước trong nồi cạn và sánh lại, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Kho cá

Bước 4 Thành phẩm

Rắc lên một ít tiêu để trang trí và tăng thêm hương vị cho món cá thu kho mía. Cá thu kho mía có thể thưởng thức ngay khi nóng hoặc khi nguội, nhưng đặc biệt khi nguội, thịt cá sẽ trở nên săn chắc và đậm đà, với hương vị ngọt tự nhiên từ mía.

Thành phẩm

Thưởng thức

Cá thu kho mía kết hợp với cơm nóng là một sự lựa chọn tuyệt vời, với thịt cá ngọt mềm, béo ngậy nhưng không hề ngấy. Bạn cũng có thể thử món canh rau cải cay nấu thịt bò để làm phong phú thêm bữa ăn, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các món, khiến bạn không bao giờ cảm thấy ngán.

Thưởng thức

Tripi xin giới thiệu công thức cá thu kho mía đậm đà, dễ làm và ngon miệng qua bài viết trên. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn thật bổ dưỡng bên gia đình!

Hãy lựa chọn nước mắm chất lượng từ Tripi để làm nên món cá thu kho mía hoàn hảo!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi