Khám phá công thức canh xương bò hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng đầy hấp dẫn

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những bí quyết để nấu canh xương bò hầm đu đủ vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. Hãy theo dõi để học thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn hữu ích!

Món canh xương bò hầm đu đủ không chỉ đơn giản, mà còn vô cùng bổ dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một nồi canh thơm ngon, dễ nấu để cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
70 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cho món canh xương bò hầm đu đủ

1kg xương sườn bò
2 trái đu đủ chín
Hành, ngò rí, hành tím
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối

Mẹo hay:
- Chọn đu đủ đã chín, hơi ngả vàng để canh ngọt hơn khi hầm, tránh sử dụng đu đủ còn xanh.
- Nên chọn phần sườn bò non, khi hầm sẽ tạo được sự giòn, thịt mềm và trắng, mang đến vị ngon tuyệt vời cho món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh xương bò hầm đu đủ

Cách thực hiện món canh xương bò hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh xương bò hầm đu đủ

Rửa sạch sườn bò, sau đó chặt thành những miếng vừa ăn.

Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành và ngò rí, sau đó thái nhỏ để dễ dàng sử dụng trong món ăn.

Bước 2 Trần xương sườn bò để sạch mùi hôi

Trần sườn bò trong khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất

Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thêm 1 muỗng canh muối, sau đó thả sườn bò vào trần trong vòng 5 phút để làm sạch sườn, loại bỏ mùi hôi và tạp chất bám trên xương.

Sau 5 phút, vớt sườn ra và xả lại dưới nước sạch để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất còn lại.

Bước 3 Hầm xương sườn bò cho mềm

Hầm sườn bò khoảng 1 tiếng để xương trở nên mềm và ngọt nước

Đun 1.5 lít nước cùng với 1 muỗng canh muối, đợi nước sôi rồi cho sườn bò và hành tím vào nồi. Khi nước sôi lại, vặn nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho sườn mềm và nước canh ngọt.

Lưu ý: Nếu gia đình bạn có nồi áp suất, bạn có thể hầm sườn bò chỉ trong khoảng 30 phút để tiết kiệm thời gian.

Bước 4 Hầm sườn bò cùng đu đủ

Hầm xương sườn bò với đu đủ trong khoảng 15-20 phút cho đu đủ mềm

Sau khi hầm sườn bò được khoảng 1 tiếng, cho đu đủ vào nồi cùng các gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp tục hầm cho đu đủ mềm và thấm gia vị.

Hầm xương sườn bò và đu đủ trong khoảng 15-20 phút cho đu đủ mềm, sau đó tắt bếp và cho vào nồi 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá và ngò rí, đảo đều rồi múc canh ra tô để thưởng thức.

Thành phẩm

Món canh xương bò hầm đu đủ với hương vị thơm ngon, ngọt thanh, bổ dưỡng sẽ làm ấm lòng mọi người trong những ngày se lạnh.

Món canh xương bò hầm đu đủ có vị thơm ngon, miếng sườn bò non giòn ngọt, đu đủ mềm mại, nước dùng đậm đà. Vào những ngày mưa, thưởng thức món này cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Với chỉ 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh xương bò hầm đu đủ thơm ngon và bổ dưỡng. Cuối tuần này, hãy vào bếp thử ngay món canh này để cả gia đình cùng thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích.

Có thể bạn sẽ quan tâm