Khám phá công thức chế biến cá lóc hấp bắp cải – món ăn vừa thơm ngon, ngọt lành lại dễ thực hiện ngay tại nhà.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Trong thời gian ở nhà mùa dịch, bạn hãy thử trổ tài nấu món cá lóc hấp bắp cải đơn giản mà vô cùng hấp dẫn, chỉ với một vài bước chế biến dễ dàng dưới đây.

30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútKhẩu phần
3-4 người
Cá lóc với thịt mềm, dày và ngọt là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nếu chưa thử món cá lóc hấp bắp cải này, bạn đừng bỏ qua, công thức này sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự kết hợp hoàn hảo.
Danh sách nguyên liệu cho món cá lóc hấp bắp cải
- 500g cá lóc
- 200g hành lá
- 1kg bắp cải
- 100g ngò gai
- 4 tép tỏi băm
- 3 củ hành tím
- Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Mẹo vặt:
- Chọn cá lóc ngon: Nên chọn cá có kích thước vừa phải, thân dài và chắc. Khi sờ vào, thịt cá không mềm nhũn, và đặc biệt tránh cá có hậu môn nở to.
- Chọn bắp cải ngon: Nên chọn bắp cải có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, hoặc màu tím đậm với bắp cải tím. Cảm nhận bắp cải chắc tay, cuốn lá chặt vào nhau, đầu cải khép kín, dày và nhỏ. Hãy tránh chọn bắp cải bị héo hay dập lá.
- Chọn cá lóc ngon: Nên chọn cá có kích thước vừa phải, thân dài và chắc. Khi sờ vào, thịt cá không mềm nhũn, và đặc biệt tránh cá có hậu môn nở to.
- Chọn bắp cải ngon: Nên chọn bắp cải có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, hoặc màu tím đậm với bắp cải tím. Cảm nhận bắp cải chắc tay, cuốn lá chặt vào nhau, đầu cải khép kín, dày và nhỏ. Hãy tránh chọn bắp cải bị héo hay dập lá.

Công thức chế biến cá lóc hấp bắp cải đơn giản và ngon miệng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá lóc mua về, bạn rửa sạch, chà xát muối lên bề mặt cá trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
Bắp cải bạn ngâm với muối, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, ngò gai rửa sạch và bỏ rễ.

Bước 2 Đặt cá vào nồi hấp
Bạn xếp ½ bắp cải dưới đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên và phủ phần bắp cải còn lại lên cá. Tiếp theo, bạn cho vào nồi 4 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm để tạo hương vị đậm đà.

Bước 3 Hấp cá lóc cùng bắp cải
Cho phần cá đã ướp vào nồi, đậy kín nắp và hấp cách thủy trong khoảng 40 phút cho cá chín mềm, ngấm gia vị.

Bước 4 Phi hành và tỏi thơm
Trong khi đợi cá hấp, bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Khi hành tỏi vàng đều, bạn tắt bếp.

Bước 5 Hoàn tất món ăn
Khi cá gần chín, bạn thêm hành lá và 2 muỗng tiêu vào, nấu thêm khoảng 5 phút, rồi tắt bếp.
Bạn đặt cá ra đĩa, rưới phần hành tỏi đã phi thơm và một ít tiêu lên trên mặt cá để tăng thêm hương vị.

Kết quả món ăn
Món cá lóc hấp bắp cải đã hoàn thành một cách dễ dàng. Thịt cá mềm mại, thơm ngon hòa quyện cùng bắp cải giòn ngọt, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Thêm một chút nước mắm tỏi ớt nữa là tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Trên đây là công thức món cá lóc thơm ngon mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ dành chút thời gian thực hiện món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức vào cuối tuần.
Hãy mua cá lóc tươi ngon tại Tripi để chế biến món cá lóc hấp bắp cải hoàn hảo:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

10 Thủ Phạm Khiến Máy Tính Ì Ạch Và Cách Xử Lý Triệt Để

8 Tinh chất giảm nhăn, nâng cơ đột phá dành cho làn da tuổi 30+

Khám phá định dạng EPS: Giải mã và công cụ hỗ trợ mở file

10 sai lầm lớn khiến phụ nữ dễ đánh mất trái tim người đàn ông của mình

8 Bí Quyết Dân Gian Đánh Bay Tắc Tia Sữa Ngay Tại Nhà
