Khám phá công thức chế biến cá lóc hấp bắp cải – món ăn vừa thơm ngon, ngọt lành lại dễ thực hiện ngay tại nhà.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trong thời gian ở nhà mùa dịch, bạn hãy thử trổ tài nấu món cá lóc hấp bắp cải đơn giản mà vô cùng hấp dẫn, chỉ với một vài bước chế biến dễ dàng dưới đây.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútKhẩu phần
3-4 người

Cá lóc với thịt mềm, dày và ngọt là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nếu chưa thử món cá lóc hấp bắp cải này, bạn đừng bỏ qua, công thức này sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự kết hợp hoàn hảo.

Danh sách nguyên liệu cho món cá lóc hấp bắp cải

500g cá lóc
200g hành lá
1kg bắp cải
100g ngò gai
4 tép tỏi băm
3 củ hành tím
Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Mẹo vặt:
- Chọn cá lóc ngon: Nên chọn cá có kích thước vừa phải, thân dài và chắc. Khi sờ vào, thịt cá không mềm nhũn, và đặc biệt tránh cá có hậu môn nở to.
- Chọn bắp cải ngon: Nên chọn bắp cải có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, hoặc màu tím đậm với bắp cải tím. Cảm nhận bắp cải chắc tay, cuốn lá chặt vào nhau, đầu cải khép kín, dày và nhỏ. Hãy tránh chọn bắp cải bị héo hay dập lá.

Danh sách nguyên liệu cho món cá lóc hấp bắp cải

Công thức chế biến cá lóc hấp bắp cải đơn giản và ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc mua về, bạn rửa sạch, chà xát muối lên bề mặt cá trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Bắp cải bạn ngâm với muối, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, ngò gai rửa sạch và bỏ rễ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Đặt cá vào nồi hấp

Bạn xếp ½ bắp cải dưới đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên và phủ phần bắp cải còn lại lên cá. Tiếp theo, bạn cho vào nồi 4 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm để tạo hương vị đậm đà.

Đặt cá vào nồi

Bước 3 Hấp cá lóc cùng bắp cải

Cho phần cá đã ướp vào nồi, đậy kín nắp và hấp cách thủy trong khoảng 40 phút cho cá chín mềm, ngấm gia vị.

Hấp cá lóc cùng bắp cải

Bước 4 Phi hành và tỏi thơm

Trong khi đợi cá hấp, bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Khi hành tỏi vàng đều, bạn tắt bếp.

Phi hành và tỏi cho thơm

Bước 5 Hoàn tất món ăn

Khi cá gần chín, bạn thêm hành lá và 2 muỗng tiêu vào, nấu thêm khoảng 5 phút, rồi tắt bếp.

Bạn đặt cá ra đĩa, rưới phần hành tỏi đã phi thơm và một ít tiêu lên trên mặt cá để tăng thêm hương vị.

Cho hành lá và 2 muỗng tiêu vào nấu thêm 5 phút, rồi tắt bếp.

Kết quả món ăn

Món cá lóc hấp bắp cải đã hoàn thành một cách dễ dàng. Thịt cá mềm mại, thơm ngon hòa quyện cùng bắp cải giòn ngọt, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Thêm một chút nước mắm tỏi ớt nữa là tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Món cá lóc hấp bắp cải đầy mê hoặc và hấp dẫn

Trên đây là công thức món cá lóc thơm ngon mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ dành chút thời gian thực hiện món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức vào cuối tuần.

Hãy mua cá lóc tươi ngon tại Tripi để chế biến món cá lóc hấp bắp cải hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi