Khám phá công thức chế biến ếch xào măng đậm đà, thơm ngon, không còn mùi tanh, để thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn.
13/06/2025
Nội dung bài viết
Thịt ếch luôn được yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thử món ếch xào măng này để làm mới bữa cơm gia đình, mang đến sự ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cho mọi người.
Thịt ếch là nguyên liệu tuyệt vời, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình. Món ếch xào măng đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh, không chỉ ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất như Protein, Canxi. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay món ăn này?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg thịt ếch
- 500g măng chua
- 1 củ tỏi, hành lá, lá lốt, nghệ
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Hướng dẫn cách làm ếch xào măng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu một cách tỉ mỉ và cẩn thận.Đầu tiên, băm nhỏ tỏi, cắt lá lốt thành sợi dài khoảng 1 – 2 cm, hành lá cắt khúc ngắn chừng 3 – 4 cm. Măng chua thì đem luộc sôi, sau đó để thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp để măng giữ được độ giòn và vị chua nhẹ.
Bước 2: Ướp ếch
Chặt ếch thành từng phần nhỏ: rời hai chân và cắt thân thành đôi. Sau đó, ướp ếch với bột canh, hạt nêm, nước tương, dầu hào và một chút bột ngọt. Để ếch thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào ếch và măng
Đun nóng chảo dầu, cho một nửa lượng tỏi vào phi vàng thơm. Tiếp theo, cho măng và một chút bột ngọt vào xào đến khi măng săn lại, sau đó vớt ra. Tiếp tục đun chảo dầu và phi tỏi còn lại, rồi cho ếch vào xào trên lửa lớn đến khi ếch chín tái. Sau đó, cho măng vào, đảo đều thêm 5 phút, rồi cho hành lá và lá lốt vào xào nhanh. Cuối cùng, thêm ớt và tiêu, đảo nhẹ cho dậy mùi là món ăn đã hoàn thành.
Thành phẩm cuối cùng sẽ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm hòa quyện từ ếch, măng và các gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Cuối cùng, đĩa ếch xào măng được bày ra với màu vàng nghệ bắt mắt, thơm lừng hấp dẫn. Thịt ếch mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, hòa quyện với vị chua thanh của măng giòn. Món ăn không chỉ ngon mà còn mang đến sự cân bằng hoàn hảo, với nước xào vừa miệng, không hề mặn mà lại cực kỳ tươi ngon.
Món ếch xào măng thật sự không khó để thực hiện, phải không nào? Với sự kết hợp hoàn hảo của hương vị ngon miệng, giá trị dinh dưỡng cao và cách làm đơn giản, đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình.
Hãy ghé ngay các cửa hàng Tripi gần nhất để chọn mua thực phẩm tươi ngon, đảm bảo cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần chất lượng!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
14 đặc sản Thái Bình không thể bỏ qua
Khám phá 6 địa chỉ nối tóc đẹp và chất lượng tại tỉnh Bình Dương
Tử vi tuổi Ngọ 2024: Công danh thuận lợi, tài vận khởi sắc
Top 5 cửa hàng mỹ phẩm uy tín và chất lượng hàng đầu tại tỉnh Vĩnh Phúc
Khám phá nước tẩy trang POND'S Vitamin Micellar Water không cồn giúp dưỡng sáng da hoàn hảo.
