Khám phá công thức chế biến món cá hồi ngâm nước tương vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá hồi có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, hãy cùng học cách làm món cá hồi ngâm nước tương với hương vị đặc biệt và tốt cho sức khỏe qua bài viết chi tiết dưới đây.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi ngâm nước tương

500g cá hồi tươi ngon
1 củ hành tây
2 nhánh hành lá
1 chén nước tương
1 chén nước lọc
1 - 2 quả chanh
½ chén đường cát

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hồi ngâm nước tương

Lưu ý: Khi chọn cá hồi, hãy chọn những con có mắt trong, sáng và mang đỏ tươi, nhớt nhiều để đảm bảo độ tươi. Với cá hồi phi lê, chọn loại có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều và có độ sáng bóng, mịn màng, chắc chắn.

Hướng dẫn cách chế biến món cá hồi ngâm nước tương hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn hãy rửa cá với chanh và nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, sau đó thấm khô và lọc bỏ lớp da. Tiếp theo, cắt cá hồi thành từng lát mỏng khoảng 0,5cm để gia vị dễ dàng thấm đều vào thịt cá.

Hành tây bóc vỏ, chẻ đôi, giữ lại một nửa để nấu và cắt nửa còn lại thành miếng nhỏ khoảng 2 - 3cm. Chanh cắt thành từng lát mỏng hình tròn để tạo hương vị thanh mát.

Bước 2: Chuẩn bị nước tương

Cho nước tương, nước lọc, hành lá, hành tây và đường vào một nồi, đun sôi rồi tắt bếp để nguội. Sau đó, dùng rây lọc bỏ phần cặn và lấy phần nước trong để dùng.

Bước 3: Ngâm cá hồi

Chọn một hũ hoặc hộp đựng, tốt nhất là bằng thuỷ tinh, và rửa sạch bằng nước sôi để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, xếp cá hồi vào hộp, phủ lên mặt các lát chanh và hành tây, cuối cùng đổ nước tương đã nấu vào cho ngập các nguyên liệu. Đậy kín nắp và ngâm từ nửa ngày đến 1 ngày ở nơi thoáng mát là có thể thưởng thức món ăn.

Món ăn đã hoàn thành

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cá hồi mềm mại, thấm đượm hương vị béo ngậy, đậm đà của nước tương, và không còn chút mùi tanh nào. Để món ăn thêm phần hoàn hảo, đừng quên chuẩn bị một chén mù tạt cùng vài lát rong biển để tăng thêm sự phong phú cho hương vị.

Vậy là Tripi đã giới thiệu đến bạn một món cá hồi ngâm nước tương độc đáo, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Nếu bạn là tín đồ của cá hồi, đừng bỏ lỡ cơ hội chế biến món ăn này ngay nhé!

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi