Khám phá công thức chế biến món lưỡi heo xào chua ngọt đậm đà, thơm ngon đến từng miếng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần này, bạn đã chọn món ăn nào để làm mới bữa cơm gia đình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món lưỡi heo xào chua ngọt với cách làm đơn giản, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng và trọn vẹn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ
2 - 4 người

Nguyên liệu để làm món lưỡi heo xào chua ngọt

Lưỡi heo 500g
Gừng, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, tương ớt, giấm

Mẹo vặt:
- Khi chọn lưỡi heo, bạn nên tìm những miếng có màu đỏ tươi, săn chắc, phần cuống họng có màu trắng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi. Lưỡi heo tươi ngon sẽ không có mùi hôi và không bị nhớt.
- Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn mua lưỡi heo ở những cửa hàng uy tín, có kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lưỡi heo tươi ngon có màu đỏ tươi, săn chắc, không mùi hôi, không nhớt và có độ đàn hồi tốt.

Hướng dẫn cách chế biến món lưỡi heo xào chua ngọt chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế lưỡi heo

Có nhiều phương pháp sơ chế lưỡi heo, nhưng cách đơn giản và hiệu quả nhất chính là sử dụng gừng tươi và nước sôi.

Khi mua lưỡi heo về, bạn cần rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, đun một nồi nước đến khi sôi nhẹ, cho 20g gừng đập dập vào, rồi thả lưỡi heo vào chần sơ trong khoảng 3 phút, rồi vớt ra.

Sơ chế lưỡi heo với gừng tươi

Tiến hành cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài lưỡi heo và rửa lại với nước sạch. Sau khi làm sạch, bạn cắt lưỡi heo làm đôi theo chiều dọc và thái thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế tỏi, ớt, hành tím

Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt thật nhuyễn

Với tỏi và hành tím, bạn bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. Còn ớt, bạn rửa sạch, bỏ cuống và cũng băm nhỏ như vậy.

Bước 3 Pha chế nước sốt

Kết hợp các gia vị sao cho hòa quyện thành một hỗn hợp sốt đậm đà

Cho vào một chén các gia vị: 2 muỗng canh đường, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, sau đó trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4 Xào lưỡi heo

Cho một ít dầu ăn vào chảo, rồi thêm hành tỏi đã băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho lưỡi heo vào và đảo đều cho đến khi lưỡi heo săn lại, thấm đều gia vị.

Xào lưỡi heo với nước sốt chua ngọt hấp dẫn

Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào chảo và xào đều tay với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng, cho ớt băm và hành lá vào, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, bạn sẽ tạo ra món lưỡi heo chua ngọt đậm đà, cực kỳ hao cơm.

Món lưỡi heo xào chua ngọt thơm ngon khó cưỡng

Lưỡi heo giòn sần sật, thấm đẫm nước sốt chua ngọt kết hợp với vị cay nhẹ từ ớt băm. Món ăn này chắc chắn sẽ không khiến bạn cảm thấy ngán, mà ngược lại, ăn một lần là mê ngay.

Vậy là bạn đã biết cách làm món lưỡi heo xào chua ngọt đơn giản rồi! Chúc bạn thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức vào cuối tuần này.

Hãy chọn tương ớt tại Tripi để chế biến món lưỡi heo xào chua ngọt thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi