Khám phá công thức chế biến món sườn chiên nước mắm đậm đà, thơm ngon, khiến bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy hương vị.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử làm sườn chiên nước mắm chưa? Cùng Tripi tìm hiểu ngay công thức chi tiết để làm món sườn chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà, dễ dàng chế biến tại nhà!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
4 người
Các nguyên liệu cần thiết để chế biến sườn chiên nước mắm thơm ngon
Những nguyên liệu cơ bản để làm món sườn chiên nước mắm cực hấp dẫn này- 500g sườn heo
- 1 trái ớt sừng
- ½ muỗng cà phê tỏi băm
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tương ớt, đường
Cách chọn sườn heo ngon:
Chọn sườn có màu đỏ tươi, không có mùi hôi hay dấu hiệu dịch lạ. Tránh mua sườn nhỏ vì thịt không đủ độ tươi ngon. Sử dụng tay ấn nhẹ vào sườn, sườn ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, bề mặt khô và mịn màng.
Chọn sườn có màu đỏ tươi, không có mùi hôi hay dấu hiệu dịch lạ. Tránh mua sườn nhỏ vì thịt không đủ độ tươi ngon. Sử dụng tay ấn nhẹ vào sườn, sườn ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, bề mặt khô và mịn màng.
Hướng dẫn làm món sườn chiên nước mắm đơn giản, thơm ngon đầy hương vị, thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Bước 1 Sơ chế sườn heo
Rửa sạch sườn heo với nước muối pha loãng và ngâm trong khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó, rửa lại sườn với nước sạch. Tùy vào kích thước miếng sườn, bạn có thể cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sơ chế sườn heo trước khi chế biếnĐặt sườn vào tô lớn, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều gia vị và để sườn thấm trong 10 đến 15 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 2 Chuẩn bị nước sốt
Bóc vỏ và băm nhuyễn 3 tép tỏi. Rửa sạch ớt và băm nhỏ. Cho vào một chén khoảng 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều hỗn hợp.
Chuẩn bị nước sốt cho món sườn chiên nước mắm thêm phần đậm đà, hấp dẫn.Cho toàn bộ phần ớt và ½ phần tỏi đã băm nhuyễn vào hỗn hợp gia vị, sau đó khuấy đều để hòa quyện tất cả các thành phần.
Bước 3 Chiên sườn
Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 chén dầu ăn, đun nóng dầu và sau đó cho sườn vào chiên trên lửa vừa cho đến khi sườn vàng giòn.
Chiên sườn cho giòn và thơm ngonLưu ý: Nếu bạn muốn sườn giòn rụm và màu sắc hấp dẫn hơn, hãy rắc thêm một ít bột chiên giòn lên sườn trước khi chiên.
Hãy nhớ lật sườn thường xuyên để đảm bảo sườn chín đều và vàng giòn cả hai mặt. Chiên cho đến khi sườn chín hoàn toàn, sau đó vớt ra đĩa và để ráo dầu.
Bước 4 Hoàn thành món sườn chiên nước mắm
Chuẩn bị một cái chảo mới, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng và phi phần tỏi băm còn lại cho thơm. Sau đó, đổ chén nước sốt vừa làm vào, đun sôi rồi thêm vào 1 muỗng canh nước cốt chanh để tăng độ chua và hương vị đặc trưng.
Hoàn tất món ăn tuyệt vời nàyĐổ sườn đã chiên vào chảo, đảo đều để sườn thấm đều gia vị và nước sốt. Đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm cuối cùng
Sườn chiên nước mắm vàng óng, thơm ngon đậm đàMón sườn chiên nước mắm có màu vàng ruộm, giòn tan và hương thơm quyến rũ. Thưởng thức với cơm trắng sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và làm ngay món này cho gia đình bạn nhé!
Đây là cách làm sườn chiên nước mắm thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua. Hãy tiếp tục theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều bí quyết ẩm thực hấp dẫn khác!
Hãy lựa chọn nước mắm chất lượng tại Tripi để món sườn chiên nước mắm thêm phần thơm ngon, đậm đà và khó quên:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho những món ăn tuyệt vời của bạn!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết ngăn ngừa kích ứng da sau khi cạo râu
13 bí mật ít người biết về tháp Eiffel - Biểu tượng nước Pháp
11 Công ty quà tặng đáng tin cậy nhất TP.HCM - Chất lượng khẳng định thương hiệu
10 địa chỉ mua PC để bàn uy tín và chất lượng nhất tại Hà Nội
6 Địa chỉ may tạp dề cao cấp tại Đà Nẵng - Chất lượng vượt trội, thiết kế tinh tế
