Khám phá công thức chè sago độc đáo từ người Malaysia, mang đến hương vị tươi mát và thơm ngon đến từng thìa.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Chè sago, một món tráng miệng đậm đà của Malaysia, kết hợp hoàn hảo giữa sự đơn giản và thanh khiết. Cùng học cách chế biến món chè này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Malaysia, một quốc gia với nền ẩm thực phong phú, chào đón các món ăn đặc sắc, trong đó có chè sago. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món chè sago để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chè sago

Các nguyên liệu làm món chè sago bao gồm những thành phần đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, dễ dàng tìm thấy tại các chợ địa phương.

300g bột báng
1 lít nước dừa tươi
50ml nước cốt lá dứa
200ml nước cốt dừa
100g cùi dừa non bào sợi
100g long nhãn
20g bột năng
Gia vị: Đường

Mẹo vặt thú vị:
Địa chỉ mua long nhãn và cùi dừa non?
- Ngày nay, long nhãn có thể dễ dàng tìm thấy tại các tiệm thuốc Đông Y, cửa hàng thực phẩm, siêu thị lớn hay ngay trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki,... Cùi dừa non có thể tìm thấy ở các chợ truyền thống tại các quầy dừa trái hoặc siêu thị lớn. Bạn cũng có thể mua dừa tươi về tự bóc lấy cùi.
- Khi mua cùi dừa, hãy chọn phần cùi có lớp vỏ trắng tinh, mềm mại và khi ấn nhẹ vào, bạn sẽ cảm nhận được một dòng nước ngọt mát đặc trưng.
- Tránh chọn cùi dừa có mùi lạ như mùi hôi hay dầu, có dấu hiệu thâm đen hay quá cứng. Để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn dừa có lớp cơm dày và tự bóc tại nhà.

Khám phá công thức chè Sago tuyệt ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm bột báng trong 15 phút để bột nở ra, sau đó vớt ra và để ráo nước

Đầu tiên, cho 300g bột báng vào tô lớn, đổ nước vào và ngâm trong 15 phút để bột báng nở ra. Sau đó, vớt bột báng ra và để cho ráo nước.

Bước 2 Nấu chè Sago

Đun nước dừa và cho bột báng cùng nước cốt lá dừa vào nấu chung cho đến khi chín

Tiếp theo, bạn đặt một nồi lớn lên bếp, đổ vào 1 lít nước dừa tươi, thêm 50ml nước cốt lá dứa. Sau đó, cho tô bột báng đã ngâm từ bước trước vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp tục, cho long nhãn và cùi dừa non vào nồi, khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu hòa vào nhau.

Sau đó, thêm vào 100g đường, 100g cùi dừa non và 100g long nhãn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, rồi tắt bếp.

Bước 3 Nấu nước cốt dừa và hoàn tất món chè

Bắt đầu nấu nước cốt dừa.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, đổ vào 200ml nước cốt dừa và đun nóng. Sau đó, cho vào 30g đường và 20g bột nếp, khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa trở nên sánh đặc, rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc chè ra chén, thêm phần nước cốt dừa sánh đặc lên trên, và món chè đã sẵn sàng để thưởng thức!

Kết quả cuối cùng

Món chè sago nổi bật với màu xanh tươi mát của lá dứa, ánh lên vẻ đẹp hấp dẫn từ những hạt bột báng trong suốt.

Chè sago mang đến cảm giác tươi mát ngay từ ánh nhìn với màu xanh lá dứa dịu dàng, kết hợp với sự óng ánh của bột báng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của nước cốt dừa, sự giòn dai của cùi dừa non và vị ngọt thanh từ long nhãn, khiến cơ thể như được thư giãn và mát lạnh.

Trên đây là cách làm món chè sago Malaysia nổi tiếng, không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm. Tripi chúc các bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi