Khám phá công thức cơm chiên ngọc bích hấp dẫn, với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cùng Tripi tìm hiểu ngay cách chế biến món cơm chiên ngọc bích, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, chỉ với các nguyên liệu từ thiên nhiên quen thuộc.
Thời gian chế biến20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người
Món cơm chiên ngọc bích nổi bật với sắc xanh tự nhiên và hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Tripi khám phá ngay công thức độc đáo này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên ngọc bích
- 4 chén cơm nguội
- 100g cải bó xôi
- 200g rau củ hỗn hợp
- 2 cây lạp xưởng
- 1 miếng chả lụa
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, nước mắm, hành lá.
Mẹo hay:
- Khi chọn lạp xưởng, hãy ưu tiên những cây có màu đỏ tươi, thơm mùi rượu và lớp vỏ khô ráo. Thịt bên trong mềm mịn và không bị rời rạc.
- Khi mua cải bó xôi, chọn những cây có màu xanh tươi, chưa cắt gốc, thân lá không dập hay úng nước và được trồng hữu cơ.
- Để chọn chả lụa ngon, hãy chọn những khoanh có màu vàng tự nhiên, mùi thơm nhẹ và khi ăn có vị ngọt nhẹ, hơi mặn, không bị bở hay nát. Bạn có thể mua rau củ hỗn hợp giá rẻ tại các cửa hàng Tripi gần nhất.
- Khi chọn lạp xưởng, hãy ưu tiên những cây có màu đỏ tươi, thơm mùi rượu và lớp vỏ khô ráo. Thịt bên trong mềm mịn và không bị rời rạc.
- Khi mua cải bó xôi, chọn những cây có màu xanh tươi, chưa cắt gốc, thân lá không dập hay úng nước và được trồng hữu cơ.
- Để chọn chả lụa ngon, hãy chọn những khoanh có màu vàng tự nhiên, mùi thơm nhẹ và khi ăn có vị ngọt nhẹ, hơi mặn, không bị bở hay nát. Bạn có thể mua rau củ hỗn hợp giá rẻ tại các cửa hàng Tripi gần nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên ngọc bíchHướng dẫn chi tiết cách chế biến món cơm chiên ngọc bích thơm ngon, dễ thực hiện
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị 4 chén cơm nguội. Lý tưởng nhất là dùng cơm nguội để khi chiên, cơm sẽ dẻo và tơi, tạo nên độ ngon hoàn hảo. Rau củ hỗn hợp cần rửa sạch và để ráo. Cắt lạp xưởng và chả lụa thành hạt lựu. Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Tạo màu xanh cho cơm
Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc và cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, lấy nước cải xay cho vào cơm, trộn đều để cơm được màu xanh tươi. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục trộn để gia vị ngấm đều vào cơm.
Mẹo hay: Khi cho nước cải vào, hãy thêm từ từ và trộn đều cho đến khi đạt được màu xanh như ý. Cải bó xôi có hương vị khá mạnh, vì vậy nếu bạn hoặc gia đình không thích cơm quá đậm, hãy cho một lượng nhỏ vào để điều chỉnh hương vị.
Tạo màu xanh tự nhiên cho cơmBước 3 Chiên nguyên liệu
Chuẩn bị chảo nóng, cho lạp xưởng vào xào cho đến khi chín và vàng đều, sau đó thêm rau củ hỗn hợp và chả lụa đã cắt vào, đảo đều để các nguyên liệu chín đều. Nêm gia vị với 1.5 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê đường, đảo nhanh tay cho đến khi nguyên liệu chín hoàn hảo rồi cho ra tô.
Chiên nguyên liệu đã chuẩn bịBước 4 Chiên cơm
Cho dầu vào chảo và phi tỏi băm cho vàng, sau đó cho cơm vào và chiên đến khi cơm tơi đều và khô ráo. Tiếp theo, cho nguyên liệu đã chiên vào cơm, trộn đều và nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm. Đảo thêm 2-3 lần rồi thêm hành lá vào, tắt bếp và bày cơm ra đĩa.
Chiên cơm cho thật tơi và thơm ngonBước 5 Hoàn thành món ăn
Món cơm chiên ngọc bích nổi bật với sắc xanh tươi mát của cải bó xôi, kết hợp cùng các nguyên liệu đa màu sắc, tạo nên món ăn vô cùng bắt mắt. Hạt cơm mềm mại, thấm đều gia vị, hòa quyện cùng vị nhẹ nồng của cải, mang đến cảm giác ăn không hề ngán.
Hoàn thiện món cơm chiênThưởng thức món cơm chiên ngọc bích
Cơm chiên ngọc bích hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa cải bó xôi, rau củ tươi ngon, lạp xưởng và chả lụa, chinh phục mọi khẩu vị, kể cả những thực khách khó tính. Món ăn này càng thêm hấp dẫn khi ăn kèm các loại rau sống như cà chua, dưa leo để tăng thêm độ tươi ngon.
Thưởng thức ngay món cơm chiên đầy màu sắcTripi xin chia sẻ đến bạn công thức cơm chiên ngọc bích, vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn đầy ắp niềm vui bên gia đình!
Hãy đến Tripi để chọn mua lạp xưởng chất lượng, mang đến hương vị hoàn hảo cho món cơm chiên ngọc bích nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Nền giấy trắng tinh tế và ấn tượng
Nền kim cương lộng lẫy
Khám phá cách chế biến bún riêu chay thơm ngon từ sữa đậu nành ngay tại nhà, đơn giản mà đầy đủ hương vị.
Nền truyện tranh, bối cảnh truyện tranh đẹp mắt
Hướng dẫn làm đậu phộng ngào đường giòn rụm
