Khám phá công thức làm bánh bao màn thầu cho bữa sáng thêm phần hấp dẫn

07/06/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn như mì, phở, hủ tiếu, hay bánh cuốn, thì sao không thử làm bánh bao màn thầu để bữa sáng thêm phần thú vị? Cùng tìm hiểu cách làm màn thầu tươi ngon ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Bánh bao là món ăn có nguồn gốc lâu đời từ Trung Hoa, được yêu thích rộng rãi nhờ tính tiện lợi và hương vị thơm ngon. Tùy vào từng vùng miền, bánh bao có thể có nhiều kiểu nhân khác nhau như bánh bao chay với nấm và rau củ, hoặc bánh bao thịt với các loại thịt chế biến sẵn. Vậy nếu muốn thử món bánh bao nhân xá xíu và lạp xưởng vào bữa sáng, bạn sẽ làm như thế nào?

Nguyên liệu

800g bột bánh bao
4 thìa cà phê bột bắp
14g men làm bánh
100g bột nở hoặc baking soda
500ml sữa không đường
200g đường
300g xá xíu chế biến sẵn
30g dầu ăn
100g lạp xưởng chế biến sẵn

Cách làm bánh bao màn thầu để bữa sáng thêm ngon miệng

Bước 1: Đun 500ml sữa không đường với 30g đường trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút. Việc này sẽ giúp tạo ra nhiệt độ cần thiết để men bánh nở đều và nhanh hơn, làm bánh bao mềm mịn hơn.

Công thức làm bánh bao màn thầu cho bữa sáng thêm phần hấp dẫn

Bước 2: Thêm 14g men làm bánh vào hỗn hợp sữa và đường, khuấy đều. Đun với lửa nhỏ trong 1 phút rồi để hỗn hợp nghỉ 5 phút. Điều này giúp men phát triển đều, khiến bánh bao nở xốp hơn.

Bước 3: Trộn 170g đường với 800g bột màn thầu và 4 thìa cà phê bột bắp. Tiếp theo, cho 100g bột nở hoặc baking soda vào hỗn hợp. Sau đó, thêm hỗn hợp men, sữa và đường đã để nghỉ vào. Dùng máy đánh bột hoặc tay nhào đều bột cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Bước 4: Rắc một ít bột lên mặt bàn, sau đó cho bột đã đánh nhuyễn lên. Thêm 30g dầu ăn vào và nhồi bột cho thật đều. Dầu ăn giúp bánh trở nên bóng bẩy và bột mềm, dễ nhồi hơn.

Bước 5: Sau khi nhồi bột xong, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút để bột nở đều.

Bước 6: Cắt nhỏ thịt xá xíu và lạp xưởng đã chế biến thành các miếng hạt lựu.

Bước 7: Chia bột đã ủ thành từng phần nhỏ, dùng cán gỗ cán mỏng bột ra để làm vỏ bánh. Tùy vào sở thích, bạn có thể làm vỏ bánh dày hoặc mỏng. Sau đó, cho nhân lạp xưởng và xá xíu đã cắt nhỏ vào giữa vỏ bánh và nặn hình thành bánh bao màn thầu.

Bước 8: Đem bánh bao màn thầu đi hấp trong 7 phút, sau đó hé nắp để hơi nước thoát ra ngoài. Tiếp tục hấp thêm 13 phút nữa để bánh bao chín đều. Lưu ý: Hé nắp trong 7 phút đầu giúp không khí được lưu thông, làm bánh nở đều và nhẹ nhàng hơn.

Thành phẩm

Bánh bao nóng hổi với lớp vỏ mềm mại, xốp mịn, nhân bánh ngập tràn hương vị thơm ngon từ lạp xưởng và xá xíu. Vị mặn của nhân hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt từ bột bánh, tạo nên món ăn tuyệt vời cho một buổi sáng đầy năng lượng.

Hy vọng qua 8 bước đơn giản, bạn sẽ tạo ra được món bánh bao màn thầu hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng. Thưởng thức món này vào bữa sáng sẽ thêm phần trọn vẹn. Ngoài ra, đừng quên tham khảo thêm công thức Cách làm bánh bao chiên thơm ngon, đậm đà khó cưỡng để thử làm tại nhà nhé!

Mua bánh bao tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi