Khám phá công thức làm bánh quy dừa hạnh nhân giòn tan, thơm ngon, không cần máy tại nhà ngay hôm nay.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh quy dừa hạnh nhân kết hợp cùng một tách trà nóng sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng. Cùng Tripi khám phá cách làm món bánh quy này để thưởng thức ngay tại nhà nhé!
Bánh quy dừa hạnh nhân luôn là lựa chọn lý tưởng trong những lúc thèm ăn vặt. Với cách làm đơn giản và tiết kiệm thời gian, cùng Tripi vào bếp ngay hôm nay để học cách làm bánh quy dừa hạnh nhân tại nhà.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2 - 4 người
Nguyên liệu để làm bánh quy dừa hạnh nhân
Nguyên liệu cần có để thực hiện món bánh quy dừa hạnh nhân- 30g bột mì đa dụng
- 15g bột hạnh nhân (hoặc có thể xay hạt hạnh nhân thành bột)
- 100g vụn dừa khô
- 3 lòng trắng trứng gà
- 75g đường
- 5g muối
- 50g dầu dừa ép lạnh
- 6ml vani
- 50g hạt hạnh nhân
Mẹo nhỏ
Bạn có thể thay dầu dừa ép lạnh bằng bơ lạt, chỉ cần làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Để chọn trứng gà tươi ngon, bạn hãy lựa những quả trứng có vỏ bóng, không có vết nứt hay đốm đen, và khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác hơi nhám và sần sùi.
Bạn có thể thay dầu dừa ép lạnh bằng bơ lạt, chỉ cần làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Để chọn trứng gà tươi ngon, bạn hãy lựa những quả trứng có vỏ bóng, không có vết nứt hay đốm đen, và khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác hơi nhám và sần sùi.
Công thức làm bánh quy dừa hạnh nhân
Bước 1 Trộn hỗn hợp trứng
Đầu tiên, đổ 500ml nước vào một nồi nhỏ và đặt lên bếp đun cho đến khi nước sôi.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng gà.Tách lòng trắng của 3 quả trứng gà, sau đó cho vào một bát sạch cùng 75g đường và một chút muối.
Tiến hành trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với đường và muối cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa và đặt tô đựng lòng trắng trứng lên trên nồi. Nhẹ nhàng dùng phới đánh trong khoảng 3 - 5 phút, cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy vào lòng trắng.
Tiếp theo, cho dầu dừa ép lạnh vào nồi đun cách thủy hoặc nếu tiện hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để dầu dừa chuyển thành dạng lỏng.
Sau khi dầu dừa đã chảy, cho dầu dừa đã đun nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng và thêm một muỗng vani vào để tạo hương vị thơm ngon.
Bước 2 Trộn bột
Bây giờ, bạn lọc hỗn hợp bột mì và bột hạnh nhân qua rây vào tô chứa lòng trắng trứng, sau đó dùng phới trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.Thêm 100g vụn dừa khô vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo.
Mẹo hay
Nếu bạn không muốn sử dụng bột mì, có thể thay thế bằng bột yến mạch mua sẵn hoặc tự xay nhuyễn yến mạch nguyên hạt.
Nếu bạn không muốn sử dụng bột mì, có thể thay thế bằng bột yến mạch mua sẵn hoặc tự xay nhuyễn yến mạch nguyên hạt.
Bước 3 Nướng bánh
Trước khi nướng, bật lò ở nhiệt độ 170 độ C và giữ nhiệt trong khoảng 10 phút để đảm bảo lò đạt đủ độ nóng cần thiết.
Tạo hình cho bánhTrước khi cho bánh vào nướng, dùng khăn ướt lau nhẹ mặt khay nướng để giúp giấy nướng bám chắc vào khay, tránh tình trạng phồng lên khi nướng.
Sử dụng muỗng, múc từng phần hỗn hợp bánh và đặt lên khay. Tùy theo sở thích, bạn có thể giữ nguyên hình dáng hoặc dàn mỏng bánh ra. Sau đó, thêm hạt hạnh nhân hoặc các loại hạt khác như hạt điều, hạt bí lên trên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị.
Nướng bánhCho khay bánh vào rãnh giữa lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Khi bánh có màu vàng đều và chín, mở cửa lò và để bánh nghỉ trong 3 phút để bánh chín hoàn toàn. Sau đó, lấy khay ra để trên bàn và để bánh nghỉ thêm 3 - 5 phút để bánh giòn hơn, rồi thưởng thức.
Để bảo quản bánh lâu dài, bạn có thể cho bánh vào lọ kín và đặt trong tủ lạnh hoặc ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Mẹo hay
Trong trường hợp bánh có dấu hiệu bị ỉu sau một thời gian bảo quản, bạn có thể làm nóng lại bằng cách bật lò ở nhiệt độ 100 - 110 độ C, sau đó xếp bánh vào và sấy trong 10 phút. Lưu ý, đây chỉ là cách làm bánh giòn lại, không phải nướng lại bánh vì nướng quá lâu sẽ khiến bánh bị cháy.
Trong trường hợp bánh có dấu hiệu bị ỉu sau một thời gian bảo quản, bạn có thể làm nóng lại bằng cách bật lò ở nhiệt độ 100 - 110 độ C, sau đó xếp bánh vào và sấy trong 10 phút. Lưu ý, đây chỉ là cách làm bánh giòn lại, không phải nướng lại bánh vì nướng quá lâu sẽ khiến bánh bị cháy.
Thành phẩm
Bánh quy dừa hạnh nhânBánh quy dừa hạnh nhân giòn rụm với vị béo ngậy của dừa và vị bùi bùi của hạnh nhân sẽ chinh phục mọi người ngay từ miếng cắn đầu tiên. Bạn có thể dùng bánh làm món đãi khách uống trà hoặc gói thành những món quà xinh xắn tặng người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Đây là cách làm bánh quy dừa hạnh nhân vô cùng đơn giản, phải không? Hy vọng bạn sẽ thành công và mang đến những món ăn tuyệt vời cho những người thân yêu của mình.
Chọn mua hạt hạnh nhân tại Tripi:
Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tận tâm, phục vụ nhu cầu của bạn một cách hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách xoá tài khoản Tik Tok vĩnh viễn trên điện thoại
Hướng dẫn làm gỏi cuốn thập cẩm tuyệt vời, đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê ngay lần đầu thưởng thức.
Cách Xử Lý Video Bị Đảo Ngược Chiều
Hướng dẫn cắt và ghép file MP3 đơn giản, nhanh chóng
Hướng dẫn tinh chỉnh giọng nói sau khi thu âm một cách chuyên nghiệp
