Khám phá công thức làm bánh tart trái cây – món ăn không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
45 phútSố người ăn
4 người

Bánh tart trái cây, mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực Pháp, là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn, kem mềm mịn và trái cây tươi ngọt ngào. Món bánh này không chỉ thu hút nhờ vẻ ngoài bắt mắt mà còn khiến người thưởng thức phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên.

Nếu bạn là người yêu thích những món bánh ngọt thơm ngon, đừng bỏ qua cơ hội thử nghiệm công thức làm bánh tart trái cây với Tripi, cùng vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh tart trái cây

130g bột mì
80g bơ lạt
100g kem whipping cream
100ml sữa tươi không đường
Trứng gà, vani, bột bắp, kiwi, táo
Gia vị: Đường, muối
Dụng cụ: Muỗng, khuôn bánh tart, tô, máy đánh trứng, âu, rây, lò nướng, nồi, phới lồng, tăm, nĩa

Lời khuyên nhỏ

Để chọn trứng gà tươi ngon, bạn nên chọn trứng có màu sắc đều, vỏ hơi sần sùi và có bề mặt nhám. Tránh chọn trứng có vết nứt, đốm đen hay mùi lạ.
Khi chọn kiwi, hãy tìm quả to, tròn và có nhiều lông tơ trên vỏ. Ấn nhẹ vào cuống, nếu cảm thấy mềm, kiwi đã chín ngọt. Tránh chọn quả bị méo, trầy xước hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Còn với táo, chọn những quả tròn, chắc tay và có mùi thơm. Búng nhẹ vào táo, nếu nghe tiếng vang to, đó là dấu hiệu của quả táo giòn ngon.

Hướng dẫn cách làm bánh tart trái cây thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị bột bánh tart

Chuẩn bị nguyên liệu làm bột bánh tart

Đầu tiên, bạn đánh tan ½ quả trứng gà và ½ muỗng cà phê vani. Sau đó, trong một tô khác, bạn trộn đều bột mì với một ít muối (khoảng 1/8 muỗng cà phê). Tiếp theo, cho 45g đường và 65g bơ lạt vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp hòa quyện đều.

Cách làm bột bánh tart

Sau đó, bạn thêm trứng đã đánh tan vào âu bơ đường và tiếp tục dùng máy đánh cho tất cả hòa quyện. Chia bột mì thành 3 phần, rồi rây từ từ vào âu, đánh đều cho bột hòa vào các nguyên liệu. Cuối cùng, bạn dùng tay nhồi bột thành khối mịn, ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

Lưu ý: Khi đánh hỗn hợp bột, bạn không nên đánh quá lâu để tránh làm bơ chảy.

Bước 2 Chuẩn bị nhân bánh tart

Cách chuẩn bị nhân bánh tart

Đầu tiên, bạn đánh tan 20g đường cùng 1 lòng đỏ trứng. Sau đó, lần lượt rây 10g bột bắp và sữa tươi vào hỗn hợp trứng, đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Cách làm nhân bánh tart

Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp vừa làm qua rây, cho vào nồi nấu ở lửa vừa. Dùng phới khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp xuất hiện bọt bong bóng và khoảng 3-5 phút sau sẽ đặc lại thành custard. Sau đó, thêm ½ muỗng cà phê vani và 15g bơ lạt vào nồi, tiếp tục khuấy cho tan đều.

Kế tiếp, bạn cho kem whipping vào tô, đánh cho đến khi kem bông đặc lại và tạo thành chóp. Sau đó, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp custard vừa nấu với kem whipping là xong.

Bước 3 Nướng bánh tart

Làm bánh tart nướng thật không khó chút nào. Hãy cùng bắt tay vào công việc và tạo ra những chiếc bánh tart thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Bắt đầu bằng việc nhồi lại bột vừa ủ xong, chia thành những phần nhỏ và cán mỏng khoảng 1cm. Tiếp theo, ấn bột vào khuôn và dùng tăm hoặc nĩa châm nhẹ trên bề mặt để bánh nướng đều và không bị nở quá cao. Sau đó, hãy đem bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Cuối cùng, lấy bánh ra khỏi khuôn, thêm kem custard và những lát kiwi, táo lên trên và bạn đã có ngay món bánh tart thơm ngon tuyệt vời!

Lưu ý: Bạn có thể tùy ý trang trí thêm các loại trái cây khác mà mình yêu thích để tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho bánh tart của mình.

Thành phẩm đã hoàn thành, chiếc bánh tart trông thật đẹp mắt và hấp dẫn.

Bánh tart trái cây vừa bắt mắt lại vừa thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo giữa đế bánh giòn tan và lớp kem custard mềm mịn. Vị tươi ngon, ngọt ngào của kiwi và táo làm món ăn thêm phần đặc biệt.

Sau khi hoàn thành, món bánh này không chỉ mang đến một vẻ ngoài bắt mắt mà còn có hương thơm dịu nhẹ khiến ai cũng phải xuýt xoa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa đế bánh giòn tan, lớp kem custard béo ngậy cùng vị tươi ngon, ngọt lành từ kiwi và táo. Bánh tart quả thực là một món ăn tuyệt vời, không thể chối từ!

Hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng thành công công thức làm bánh tart trái cây và mang đến niềm vui cho gia đình và bạn bè. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh chóng trổ tài ngay nhé. Bánh tart này chắc chắn sẽ làm mọi người, đặc biệt là các bé, phải thích thú mê mẩn đấy!

Khám phá nguồn sữa tươi không đường chất lượng tại Tripi:

Tripi - nơi mang đến cho bạn những sản phẩm sữa tươi không đường nguyên chất, đảm bảo sức khỏe và sự tươi mới cho mỗi ngày của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi