Khám phá công thức làm bánh tét chuối thơm ngon cho ngày Tết, mang lại hương vị độc đáo cho bữa tiệc xuân thêm phần đặc biệt.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh tét chuối, với sự hòa quyện ngọt ngào và hương thơm quyến rũ, không chỉ là món ăn lạ miệng trong dịp Tết mà còn rất phù hợp cho những ai theo chế độ ăn chay. Cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh tét chuối ngày Tết nhé!
Thời gian chuẩn bị540 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
5-6 người
Ngoài bánh tét truyền thống, bánh tét chuối đang ngày càng được yêu thích nhờ vào hương vị mới lạ và màu sắc tươi sáng tự nhiên. Bánh tét chuối cũng là món ăn chay tuyệt vời, vừa có thể làm trong những ngày Tết, vừa thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè và người thân.
Danh sách nguyên liệu cho bánh tét chuối
- 20 quả chuối sứ
- 400ml nước cốt dừa
- 100g đậu đen
- 1kg nếp
- Gia vị: đường, muối
- Lá chuối, dây chuối (hoặc dây lạt)
Nguyên liệu cho bánh tét chuốiHướng dẫn chi tiết cách làm bánh tét nhân chuối đơn giản mà thơm ngon cho ngày Tết.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh tét chuối, một bước quan trọng để đảm bảo chất lượng bánh.Ngâm nếp qua đêm khoảng 8 tiếng. Sau khi ngâm, hãy rửa nếp dưới nước lạnh để khử mùi hôi, rồi cho nếp vào rá để ráo nước.
Ngâm đậu đen trong nước khoảng 3 tiếng cho mềm. Lưu ý không ngâm quá lâu để đậu không bị vỡ khi nấu. Lột vỏ 20 quả chuối và cắt đôi mỗi quả.
Bước 2 Nấu đậu đen
Cho 100g đậu đen đã ngâm vào nồi, thêm 1 lít nước và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi với lửa lớn, rồi hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 15 phút cho đến khi đậu mềm vừa phải. Lưu ý không khuấy quá nhiều để tránh làm đậu bị nát. Sau đó, tắt bếp và rửa đậu qua nước lạnh rồi để ráo.
Nấu đậu đen đến khi mềm vừa phải để tạo nền tảng hương vị cho món bánh tét chuối thơm ngon.Bước 3 Ướp chuối
Ướp chuối với gia vị để chúng thấm đẫm, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo cho món bánh tét nhân chuối.Cho vào thau chuối 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường. Nếu bạn muốn bánh ít ngọt, có thể điều chỉnh lượng đường sao cho vừa ý. Sau đó, nhẹ nhàng trộn đều để gia vị thấm vào từng lát chuối.
Bước 4 Nấu nếp
Nấu nếp với nước cốt dừa để tạo nên lớp nếp mềm mịn và thơm ngon, làm nền tảng cho bánh tét chuối hấp dẫn.Cho 400ml nước cốt dừa và 150ml nước lọc vào chảo, bật bếp. Khi nước cốt dừa nóng lên, thêm vào 2 muỗng canh đường và khuấy đều. Khi nước cốt dừa bắt đầu bốc hơi, cho nếp đã để ráo vào chảo, đảo đều để nếp thấm đều nước cốt dừa, giữ lửa lớn.
Nếu cảm thấy nếp chưa đủ độ ngọt hoặc mặn, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị của mình. Lưu ý không để nếp bị cháy, khi nếp đã khô vừa phải, tắt bếp và cho đậu đen đã nấu vào trộn đều. Lượng đậu đen có thể thêm bớt tùy vào sở thích của bạn. Để nếp nguội trước khi bắt tay vào gói bánh.
Bước 5 Gói bánh tét
Gói bánh tét với sự cẩn thận từng bước để đảm bảo bánh đẹp và thơm ngon.Cắt lá chuối dài khoảng 30cm, chọn lá không quá non cũng không quá già, sau đó lau sạch vỏ lá chuối và trải ra mặt phẳng, mặt láng hướng lên trên, mặt nhám quay xuống. Đặt lên lá chuối một chén nếp, rải đều rồi xếp 6 miếng chuối đã cắt đôi lên trên, chú ý xếp các miếng chuối gần nhau để tránh khoảng trống.
Cuộn tròn lá chuối lại, gập hai đầu và dùng 4 miếng lá chuối nhỏ để bịt kín hai đầu bánh, tránh để nước lọt vào. Sau đó, dùng dây lạt buộc chặt bánh lại, buộc dọc theo chiều dài bánh, chia thành các đoạn đều nhau và tiếp tục buộc vòng quanh bánh, siết chặt để bánh giữ được hình dạng.
Bước 6 Nấu bánh
Nấu bánh cho đến khi bánh chín mềm và hương vị lan tỏa đều trong từng miếng.Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, sao cho nước ngập bánh, đun cho nước ấm dần rồi cho bánh vào nồi. Tiến hành nấu bánh trong khoảng 3 giờ, nhớ thêm nước vào nồi mỗi khi cần để bánh chín đều. Khi bánh đã chín, tắt bếp, vớt bánh ra và rửa ngay với nước lạnh để giữ độ mềm ngon.
Bước 7 Thành phẩm
Mặc dù có nhiều công đoạn phải thực hiện, nhưng thành phẩm cuối cùng là những đòn bánh tét hấp dẫn, với hương thơm tỏa ra từ lớp nếp dẻo và nhân chuối ngọt ngào, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Bánh có lớp nếp mềm dẻo, nhân chuối màu đỏ đẹp mắt, ngọt thanh!
Thành phẩmThưởng thức
Thưởng thứcVậy là món bánh tét nhân chuối đã hoàn thành xong. Sau khi nấu xong, bạn có thể cắt bánh để thưởng thức ngay hoặc để hôm sau dùng. Bánh với lớp nếp mềm dẻo, nhân chuối ngọt bùi, vừa ăn, dễ gây nghiện.
Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món bánh tét nhân chuối thơm ngon, dễ thực hiện. Chúc bạn thành công và có những mẻ bánh tét đầy hương vị!
Mua nếp chất lượng tại Bách Hóa XANH để làm món bánh tét nhân chuối ngon chuẩn vị:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 10 ứng dụng quản lý công việc hàng đầu trên điện thoại, giúp bạn tối ưu hóa hiệu suất và quản lý thời gian một cách thông minh.
Top ứng dụng chèn chữ vào ảnh đồ ăn đẹp mê mẩn
Dầu nền là gì? Khám phá các loại dầu nền phổ biến và cách kết hợp chúng với tinh dầu một cách hiệu quả
Hướng dẫn chi tiết cách chèn siêu liên kết trong Microsoft Excel
Khám phá những điểm đến thú vị tại Cái Bè (Tiền Giang) – một hành trình đầy bất ngờ với những cảnh quan đẹp và trải nghiệm độc đáo. Cùng khám phá ngay!
