Khám phá công thức làm bánh trung thu Hàn Quốc Songpyeon độc đáo và ngon miệng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Tết Trung thu đang đến gần, chị em đừng quên dành chút thời gian cùng Tripi học cách làm bánh trung thu Hàn Quốc Songpyeon đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn nhé!

Bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc được chế biến từ bột gạo dẻo, với đa dạng màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình trong dịp lễ Trung thu. Cùng tham khảo công thức đơn giản dưới đây để tạo nên những chiếc bánh chuẩn vị.

Thời gian chuẩn bị
180 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc

5 chén bột nếp
15 hạt dẻ, 1 chén đậu đen, 1 chén mè trắng xay
Gia vị: Mật ong, đường nâu, muối, dầu mè.

Mẹo hay
- Mật ong, hạt dẻ, và bột nếp dễ dàng tìm mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng trực tuyến.
- Để bánh thêm sinh động, bạn có thể chia nhỏ bột và thêm bột ngải cứu để tạo màu xanh lá, hoặc thêm bột dâu tây để tạo màu hồng cho bánh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc

Hướng dẫn làm bánh trung thu Hàn Quốc - Songpyeon từ các bước đơn giản đến hoàn thiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Công đoạn sơ chế nguyên liệu làm bánh Songpyeon

Ngâm đậu đen trong nước khoảng 3 giờ để giúp đậu mềm, dễ chín và tiết kiệm thời gian khi nấu.

Hạt dẻ cho vào nồi luộc chín mềm, sau đó bóc bỏ vỏ. Thời gian luộc khoảng 30 phút để hạt dẻ đạt độ mềm lý tưởng.

Bước 2 Kết hợp bột làm bánh

Kết hợp bột để làm bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc thơm ngon

Cho bột nếp vào tô, thêm một thìa cà phê muối và trộn đều. Sau đó, bạn rây bột để đảm bảo độ mịn và dễ dàng khi trộn.

Từ từ thêm nước nóng vào bột nếp đã rây, một chút một để điều chỉnh lượng nước sao cho bột không quá khô hay quá ướt. Trộn đều và bắt đầu nhào bột cho đến khi bột mềm mịn.

Nhào bột thật kỹ để đạt độ dẻo mịn. Sau khi hoàn thành, dùng một miếng vải mỏng phủ lên và để bột nghỉ ngơi.

Bước 3 Làm nhân bánh

Cách làm các loại nhân cho bánh Songpyeon

Nhân đậu đen: Đặt đậu đen đã ngâm vào nồi, thêm nước và đun trên bếp. Cho thêm 1 muỗng canh đường nâu, 1/4 muỗng cà phê muối, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi đậu mềm, sau đó vớt ra và để nguội.

Nhân hạt mè: Cho mè xay vào một chén, sau đó thêm vào 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối và trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện.

Nhân hạt dẻ: Đặt hạt dẻ đã bóc vỏ vào chén và dùng muỗng tán nhuyễn. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4 Tạo hình bánh

Tạo hình cho bánh Songpyeon một cách tỉ mỉ và đẹp mắt

Lấy một ít bột, vo thành viên tròn, sau đó dùng tay ấn nhẹ vào giữa để tạo độ lõm. Cho nhân vào trong và khéo léo bịt kín miệng bánh.

Lưu ý: Càng bịt kín miệng bánh, không khí sẽ không lọt vào bên trong, giúp bánh hấp chín đẹp và thơm ngon hơn.

Để bánh có hình dạng giống quả bí ngô, dùng một que tăm tre tạo các vết hằn chéo trên mặt bánh, rồi dùng một ít bột dâu tây để tạo thêm một bông hoa nhỏ trên đỉnh bánh. Vậy là hoàn tất!

Ngoài hình quả bí ngô, bạn cũng có thể dùng tăm tre để tạo các đường vân cho chiếc bánh, biến nó thành hình dáng của một chiếc lá đầy tinh tế.

Bước 5 Hấp bánh

Hấp bánh Songpyeon trong khoảng thời gian 15 phút để bánh chín đều và thơm ngon.

Lót dưới xửng hấp bằng 1 chiếc khăn ướt và vài lá thông, rồi xếp bánh lên trên. Đậy nắp lại và hấp bánh trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.

Lưu ý: Không nên xếp quá nhiều bánh trong xửng và tránh để bánh sát nhau, vì khi chín bánh có thể dính vào nhau. Bánh chín sẽ có độ bóng đặc trưng. Nếu không có lá thông, bạn có thể thay bằng một lớp khăn mỏng dưới xửng, sau đó xếp bánh lên trên.

Sau khi bánh chín, vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh, để ráo. Sau đó, dùng một ít dầu mè phết lên mặt bánh để tạo độ bóng đẹp mắt.

Thành phẩm

Bánh trung thu Hàn Quốc - Songpyeon vừa thơm ngon vừa bắt mắt, là sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa Trung thu năm nay.

Bánh trung thu Hàn Quốc - Songpyeon không chỉ nổi bật với hình dáng và màu sắc độc đáo, mà còn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh dẻo mềm và các loại nhân hấp dẫn. Từ nhân mè xay thơm lừng, đến nhân đậu đen béo bùi và hạt dẻ ngọt ngào, bánh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Địa chỉ mua bánh trung thu chính hãng, giá ưu đãi?

Nếu bạn đang tìm mua bánh trung thu chính hãng với giá tốt và nhiều ưu đãi hấp dẫn, hãy ghé qua Tripi, nơi cung cấp những thương hiệu bánh nổi tiếng như:

Bánh Trung thu Kinh Đô
Bánh Trung thu Kido’s Bakery
Bánh Trung thu Hữu Nghị
Bánh Trung thu Thọ Phát
Bánh Trung thu Phúc An
Bánh Trung thu Tripi

Tìm mua bánh trung thu chính hãng, giá tốt ở đâu?

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm món bánh trung thu Hàn Quốc - Songpyeon vừa ngon vừa đẹp mắt. Trung thu này, hãy thử làm bánh Songpyeon để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với món bánh tuyệt vời này!

Tripi - Nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tuyệt vời cho mọi gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi